Dippin’ Dots yra ledų naujovė, sukurta patentuotu būdu greitai užšaldžius ledus su skystu azotu. Galutinis rezultatas – daugybė mažų granulių formos ledų „taškelių“, kuriuos galima semti į serviravimo dubenį ir valgyti su šaukštu arba pilti tiesiai į burną. „Dippin’ Dots“ yra labai reklamuojamas kaip „ateities ledai“ ir paprastai pasiekiamas tik patvirtintose „Dippin’ Dots“ franšizėse.
„Dippin’ Dots“ buvo pradėtas kaip eksperimentas su greito užšaldymo poveikiu maistui. Inžinierius panaudojo skysto azoto kanistrą, kad itin užšaldytų ledų pagrindo partiją, o rezultatas buvo ledai su granulėmis, kurie išlaikė visą įprastų ledų kremiškumą, tačiau buvo galima nešioti mažas granules. „Dippin’ Dots“ serveriams nereikės ištverti streso ir įtampų gaminant ledus su tradiciniu kaušeliu. „Dippin’ Dots“ galima patiekti su sausais matavimo kaušeliais iš talpyklų, laikomų specialiai suprojektuotame superšaldymo įrenginyje.
Yra daug skirtingų Dippin’ Dots bazinių skonių, įskaitant tradicinį šokoladą, vanilę ir braškes. Egzotiškų skonių, tokių kaip bananų, mėtų ir pina colada, taip pat galima sukurti greito užšaldymo proceso metu. Klientai gali rinktis specializuotus mišinius, tokius kaip šokoladinių mėtų ar braškių bananų, arba pasirinkti bet kokį pagrindinių skonių skaičių. Dippin’ Dots taip pat gali būti gaminami iš šaldyto jogurto pagrindo arba aromatinto sirupo pagrindo, kad būtų sukurtas šaldytas jogurtas arba šaldyti ledo karoliukai.
Taip pat yra alternatyvių šaldytų skanėstų su Dippin’ Dots ledais, įskaitant tradicinį sumuštinį su ledais su Dippin’ Dots karoliukų ledais, užpiltais tarp dviejų sausainių. „Dippin’ Dots“ taip pat gali būti naudojami kaip pabarstukai ant kitų ledų naujienų, tokių kaip saulėgrąžos arba bananų skiltelės.
Nors Dippin’ Dots vadinamas „ateities ledais“, iki šiol ledų rinkoje nepadarė reikšmingo įdubimo. Dėl originalios patento paraiškos trūkumo kitos įmonės gali legaliai gaminti greitai užšaldytus ledus, panašius į Dippin’ Dots, ir bent vienas prekės ženklas jau pateko į mažmeninės prekybos bakalėjos parduotuvių lentynas. Kol kas „Dippin’ Dots“ dažniausiai galima mėgautis pramogų parkuose, prekybos centruose ir kai kuriose atskirose franšizėse.