Per amžius beveik visos kultūros naudojo molį kaip puodų medžiagą. Japonijoje tradiciniai moliniai puodai vadinami donabe puodais, o Ispanijoje jie vadinami kazuela, o kulinarai Afrikoje molinius puodus su kupolu dangteliu vadina tagines. Porėtas molio paviršius leidžia tolygiai paskirstyti šildymą. Donabe puodą galima naudoti virš daugelio šilumos šaltinių, įskaitant virykles, tradicines orkaites ir mikrobangų krosneles.
Virimo būdas donabe puode yra labai paprastas. Kai tik įsigysite donabe, užpildykite jį vandeniu iš čiaupo ir palikite keletą valandų, kol visas vanduo susigers. Nebūtina pakartotinai drėkinti puodą kiekvieną kartą naudojant, tačiau jei puodas ilgą laiką stovėjo sandėliuke, prieš vėl naudodami jį būtinai iš naujo drėkinkite. Tačiau prieš gaminant puodą svarbu įsitikinti, kad išorė yra sausa, nes dėl drėgmės jis gali įtrūkti.
Nors donabe puodas yra labai universalus, jis turėtų būti naudojamas tik ruošiant patiekalus su sriuba arba sultiniu, pavyzdžiui, miso sriuba arba troškinio tipo receptu. Dėl porėtos tekstūros šiuose puoduose niekada nemėginkite ruošti visiškai sauso maisto arba kepti maisto aliejuje. Patiekalai, kurių skoniai susilieja, puikiai tinka ruošti donabe puode, nes tolygus šilumos paskirstymas leidžia puikiai susimaišyti skonius. Molio puodai niekada neįkaista vienoje vietoje, todėl nereikia maišyti. Ir kadangi retai tenka pakelti dangtį, kad pamaišytumėte, net ir sunkiausia mėsa ir daržovių gabaliukai troškinami, kol suminkštėja savo sultyse ir išlaiko visas maistines medžiagas, kad būtų kuo daugiau naudos sveikatai.
Į daugumą „donabe“ puodų taip pat malonu žiūrėti, kaip ir jie yra funkcionalūs, todėl perėjimas nuo viryklės prie stalo yra paprastas vienu žingsniu. Papildomas maisto gaminimo ir patiekimo Donabe puode pranašumas yra tas, kad molis ilgą laiką išlaiko maistą šiltą prie pietų stalo. Baigę valgyti, švelniai išvalykite donabe puodą švelniu plovikliu ir gerai išskalaukite. Niekada ant jūsų donabe puodo negalima naudoti aštrių indų ar šveičiamųjų šveitiklių, nes galimi įbrėžimai gali turėti įtakos bendrai virimo paviršiaus konsistencijai.