„Donauwelle“ yra vokiškas pyragas, kurio metu sluoksniuojamos dvi skirtingos spalvos tortų tešlos, apibarstomos vyšniomis ir iškepamas visas mišinys. Iškepus pyragas aptepamas sviestinio kremo sluoksniu ir ištirpintu šokoladu. Rūgščios vyšnios dedamos ant nevirtos tešlos, todėl kepimo metu jos nuskęsta, todėl dvi spalvotos tešlos susimaišo ir torto viduje sukuria banguotus raštus. Gautas donauwelle yra mažai iškilęs, sodrus pyragas, kuris kartais gali būti labai tankus, priklausomai nuo tikslių ingredientų ir kepimo būdų. Kai kuriuose receptuose reikalaujama pridėti ingredientų, kurie palengvina tešlą arba palaiko ją drėgną, pavyzdžiui, jogurto.
Donauwelle kepamas lakštinėje keptuvėje, kitaip nei kai kurie kiti pyragai, kuriuose naudojama panašaus tipo tešla. Pačioje tešloje taip pat trūksta drėgmės pertekliaus, todėl kartais ji būna tanki, o nevirta tešla labai kieta, palyginti su skystesne tešla. Visas receptas, kai jis gaminamas tradiciniu būdu, gali užtrukti daug laiko, atsižvelgiant į įvairius veiksmus, kuriuos reikia atlikti, ir aušinimo laiką, kurio reikia skirtinguose taškuose. Be to, yra receptų, kuriuose naudojami beveik visi iš anksto supakuoti ingredientai, kurie gali užtrukti daug trumpiau.
„Donauwelle“ pyrago tešla yra panaši į svarų pyrago tešlą. Jis gaminamas iš miltų, sviesto, cukraus ir kiaušinių. Sumaišius tešlą, ji padalinama į dvi lygias dalis ir viena dalis sumaišoma su kakavos milteliais, kad spalva patamsėtų. Sviestu ištepama lakštinė skarda ir pilama paprasta tešlos pusė, po to tamsesnė tešla.
Rūgščios vyšnios, kurias galima rasti supakuotos į stiklainius ar skardines, nusausinamos ir dedamos ant tešlos lakštinėje keptuvėje. Tada pyragas kepamas, kol iškeps. Prieš baigiant pyragą, jį reikia visiškai atvėsti.
Ant atvėsusio pyrago viršaus užtepamas paprastas sviestinis kremas su vanile. Šiuo metu jis atšaldomas, kad sustingtų sviestinis kremas ir paruošiamas paskutiniam žingsniui. Šokoladas, pusiau saldus arba kartaus saldus, ištirpinamas ir leidžiamas atvėsti, bet nesukietėja. Jis užpilamas ant sviestinio kremo viršaus, kad susidarytų lygus, lygus donauwelle paviršius. Supilus šokoladą, pyragas vėl šaldomas, kol šokoladas sukietėja ir sustings, todėl pyragas paruošiamas patiekti.