Duona ir lašinukai yra laiko gerbiamas britų mėgstamas patiekalas, kuriame skanūs mėsos lašinukai kartu su traškios duonos gabalėliais. Kartais vadinamas purvinu sumuštiniu, kadaise jis buvo labai populiarus vietinėse užeigose ir namuose. Pastaraisiais metais patiekalas prarado pozicijas sveikesnėms alternatyvoms, tačiau vis dar galima rasti užeigų, kuriose patiekiami lėkštės su storomis duonos riekelėmis ir lašinama kartu su sočiu britišku eliu.
Paprastai lašinukai yra gyvulinių riebalų likučiai ruošiant jautieną ar kiaulieną. Neįprasta, kad patiekale yra ir nedideli mėsos gabalėliai. Leidžiama lašeliams atvėsti, kad konsistencija būtų tarsi želė konsistencija. Pakankamai sustingus, lašelis peiliu užtepamas ant naminės duonos riekės ir patiekiamas kambario temperatūroje.
Kai kurie gerbėjai renkasi į jau sūrų mišinį įberti daugiau druskos, suteikdami patiekalui šiek tiek papildomo kąsnio, o kiti mėgsta gausų kiekį juodųjų pipirų kaip užpilą. Apskritai, norint suteikti patiekalui dar vieną skonį, galima naudoti bet kokius norimus prieskonius. Tai ypač aktualu, kai patiekalas ruošiamas namuose ir patiekiamas kaip pusryčių maistas.
Nors duona seniai mėgstama, ji yra prisotinta riebalų, cholesterolio ir angliavandenių. Pastaraisiais metais žmonės, kurie mėgsta šią koncepciją, bet bando suvaldyti šių elementų suvartojimą, nusprendė nenaudoti gyvulinių riebalų patiekale. Pakaitalai, tokie kaip žemės riešutų arba alyvuogių aliejus, į kuriuos pridėta keletas prieskonių, tapo norma kai kuriuose Jungtinės Karalystės baruose, todėl galima bent šiek tiek sumažinti cholesterolio ir riebalų kiekį iš šio priedo iki puslitros ar kieto šlakelio. viskio.