Vos prieš du dešimtmečius, jei kas nors paklaustų: „Kas yra duonos gamintojai? atsakymas būtų buvęs staigus galvos linktelėjimas tam, kas būtų nuolatinis virėjas. Duonos gamintojai kitaip buvo žinomi kaip mama, močiutė, teta Sally arba Pillsbury tešlos berniukas. Šiandien elektrinės duonos kepimo aparatai yra nuostabūs išradimai, panašūs į automatines indaploves ir skalbimo mašinas bei džiovykles, kurios atlieka sunkų namų ruošos darbą už mus. Duonkepės yra tarsi maži tarnai, kuriuos galime įdarbinti, kol užsiimame kuo nors naudingesniu, reikalingesniu ar linksmesniu.
Duona jau seniai yra civilizuoto pasaulio istorijos dalis. Kviečių malimo ir duonos gaminimo įrodymų buvo rasta dar akmens amžiuje, o duonos rasta senovės Egipto kapuose. Senovės Romoje duonos gamintojai perėmė savo profesiją ir tapo privilegijuotosios visuomenės dalimi. Nors šie duonos gamintojai tapo gerbiami ir privilegijuoti viena prasme, jie taip pat buvo nuskriausti kita prasme, nes negalėjo pakeisti profesijos ar bendrauti su daugeliu pavojingų ir įdomių savo visuomenės aspektų. Jie tapo duonos gamintojų profesijos vergais.
Šiandien duona daugelyje pasaulio šalių žinoma kaip pagrindinė bet kokios dietos dalis. Nuo paprastos duonos ir vandens, kurį valgo vargšai, iki šiltų, dekadentiškų kepalų, patiekiamų su gausiu sviesto karališkiesiems ir privilegijuotiesiems, duona yra žmogaus egzistencijos dalis. Duona dažnai vadinama gyvybės personalu, suteikia mums energijos ir reikalingų vitaminų, ji gali būti gaminama pačių įvairiausių formų, stilių ir skonių.
Elektriniai duonos gaminimo aparatai, pirmą kartą išrasti devintojo dešimtmečio pabaigoje, pakeitė duonos gaminimo būdą. Praėjo tie laikai, skirti duonai gaminti, kai mama ir močiutė valandų valandas dirbo maišydamos tešlą, laukdamos, kol ji pakils, daužydami, vėl laukdavo ir kepdavo tinkamu laiku. Duonos gamintojai dabar viską daro už mus. Sudėję pagrindinius ingredientus, tiesiog užsukame dangtį, įkišame duonos gaminimo aparatą, paspaudžiame paleidimo mygtuką ir pradedame linksmai. Stebuklingai, maždaug po trijų valandų grįžtame prie garuose rudo puikiai iškeptos duonos kepalo. Duonkepės net suprogramuotos taip, kad baigus kepti duona būtų šilta, kad iš karto negrįžus namo duona vis tiek būtų šviežia, lyg ką tik ištraukus iš orkaitės.
Nors daugelis iš mūsų vis dar džiaugiasi būdami duonos kepėjais, tiems iš mūsų, kurie yra pernelyg užsiėmę šiame šiuolaikiniame pasaulyje, elektriniai duonos kepėjai yra puikus ir nepakeičiamas išradimas.