Duonos tešlos maišytuvas yra virtuvės prietaisas, galintis kruopščiai sudėti sausus ir šlapius ingredientus į mielinės duonos ir picos tešlos receptus. Dauguma rankinių maišytuvų, taip pat daugelis stovimųjų maišytuvų, yra kompetentingi maišyti pyragų tešlos, sausainių ir greitos duonos be mielių ingredientus. Tačiau dauguma negali efektyviai išmaišyti mielinės duonos tešlos, nes sausų ir šlapių ingredientų santykis yra daug didesnis nei bet kuriame kitame recepte; dažniausiai reikalingas duonos tešlos maišytuvas.
Kai kurie populiarūs stovo maišytuvų prekės ženklai turi tešlos kabliukus. Tai patogus įrankis minkant nemielinę tešlą, nes per daug trumpesnį laiką gaunamas norimas lygumas ir elastingumas nei minkant rankomis. Tačiau mielinės duonos tešlos negalima minkyti tol, kol ji nėra kruopščiai ir tolygiai išmaišyta, o tai daugeliui maišytuvų nepavyksta atlikti. Maišytuvui kartais pavyksta tinkamai išmaišyti tešlą, tačiau yra didelė rizika visam laikui sugadinti jo variklį. Priversti mašiną paklusti taip pat gali būti sudėtinga ir nepatogu.
Kai buvo pristatyti duonos kepimo aparatai, daugelis pasirodė esąs ne tik sėkmingi tešlos maišytuvai, bet ir labai kokybiški kepami mieliniai. Mašina dažnai buvo naudojama duonos tešlai maišyti ir minkyti, tada virėjas duoną kepdavo tradicinėje orkaitėje. Šios mašinos yra gerai įrengtos mielinėms tešloms maišyti ir minkyti, tačiau dauguma jų talpina labai mažus ingredientų kiekius ir jas daug sunkiau išvalyti nei tradicinį maišymo dubenį ir tešlos kabliuką.
Daugelis didelių apkrovų maišytuvų gamintojų teigia, kad jų mašinos gali veikti kaip duonos tešlos maišytuvai, tačiau daugelis vartotojų nesutinka. Dauguma nusiskundimų yra dėl maišytuvo perkaitimo, kai į dubenį įpilama daugiau nei penki ar šeši puodeliai miltų. Kai kurie naudotojai pastebėjo, kad maišytuvuose ne tik nepavyko visiškai įtraukti sausų ir šlapių ingredientų, bet ir neužtektinai galios tinkamai sukurti glitimą. Dėl to dažniausiai blogai iškepa duona.
Jei namų kepėjui duonos mašina atrodo per nepatogi ir sunkiai valoma, bet tiesiog negali atsisakyti noro kepti naminę duoną, primygtinai rekomenduojama investuoti į komercinės klasės maišytuvą. Tačiau šie maišytuvai paprastai yra gana brangūs. Naudotus modelius dažnai galima įsigyti daug mažesnėmis kainomis aukcionų svetainėse arba likviduojant komercinės virtuvės prietaisus. Taip pat rekomenduojama nuolat informuoti apie naujesnius, galingesnius vartotojų maišytuvus, kai jie patenka į rinką.