Avietės yra universalus vaisius, kuris gali būti valgomas šviežias, taip pat maceruojamas padažui ir užpilui ar net kitaip pikantiškam padažui pasaldinti. Džiovintos avietės turi šiek tiek ne tokią universalią nišą, kurios yra trail mišiniuose, grūduose ir rytiniame jogurte. Pagaminti vaisius dehidratuojant, džiovinant šaldant ar net džiovinant saulėje, šiuos skanėstus galima valgyti tokius, kokie yra, arba rehidratuoti prieš pat valgį.
Pagrindiniai džiovintų aviečių paruošimo būdai namuose yra lėtai kaitinant jas orkaitėje arba saulėje. Prieš tai įvykstant, nepažeisti vaisiai nuplaunami, nuimami visi stiebai ir paruošiami džiovinti. Tai gali apimti greitą blanširavimą verdančiame vandenyje, po to panardinimą į ledą, kad vaisiai visiškai neiškeptų. Kiti gali iš anksto apdoroti vaisius natūraliu konservantu, pavyzdžiui, pektinu arba askorbo rūgštimi. Prieš pradedant džiovinimą, vaisiai turi būti išdžiovinti nuo visos matomos drėgmės.
Saulėje džiovintos avietės yra galimybė esant dideliam karščiui. Vaisiai išdėliojami dieną po saule ant ekranų, apverčiant vaisius įpusėjus, o naktį apsaugant nuo rasos. Visiškai išdžiūvusioms avietėms gali prireikti vos dviejų ar keturių ar daugiau dienų.
Kad išvengtumėte šio daug laiko reikalaujančio proceso, daugelis naudoja orkaitę, kad džiovintos avietės paruoštų maždaug 10 valandų. Įprasta temperatūra yra 100 °F (apie 38 °C), atremiant orkaitės dureles virtuviniu įrankiu, kad iš aviečių pasišalintų garai. Jei vaisiai bus suvartoti artimiausiomis dienomis ar savaitėmis, daugelis tiesiog laikykite juos hermetiškame inde, apsaugotame nuo saulės spindulių. Ilgalaikiam saugojimui patariama greitai pasterizuoti, kurią galima pasiekti kelias dienas pabuvus šaldiklyje, kad sunaikintų likusius gyvus organizmus.
Visiškai išdžiovintos avietės bus odinės, bet nesunkiai kramtomos. Kuo ilgiau jie paliekami džiūti, tuo jie tampa kietesni. Kai kurie valgo juos visus patys, naudoja kaip vieną iš kelių mišinio sudedamųjų dalių arba rehidratuoja, kad būtų galima panaudoti bet kokiame receptų skaičiuje.
Kitas lengvai atpažįstamas aviečių konservavimo būdas – vaisių oda. Šio tipo skanėstai apima kelių vaisių (arba tiesiog aviečių) tyrę su vandeniu arba vaisių sultimis, saldikliais, tokiais kaip medus, cukrus ir vanilė, ir prieskoniais, tokiais kaip gvazdikėliai, cinamonas ir muskato riešutas. Tada mišinys plonai paskirstomas ant kepimo skardos, išklotos plastikine plėvele, ir paliekama orkaitėje, įkaitintoje iki 140 °F (apie 60 °C) iki pusės dienos. Taip turėtų susidaryti plonas, odinis džiovintų aviečių uogienės lakštas.