Maisto dehidratavimas yra būdas paruošti maistą naudoti daug vėliau – net kelerius metus. Dauguma vaisių, įskaitant mėlynes, lengvai atlaiko šį procesą dėl didelio cukraus ir rūgščių kiekio. Džiovintos mėlynės taip pat išsiskiria tuo, kad yra vienos iš lengviausiai paruošiamų, nes nereikės pjaustyti, kad kiekvienas gabaliukas būtų panašaus dydžio.
Tiems, kurie ruošia džiovintas mėlynes išgyvenimo tikslais arba kaip sveiką užkandį aktyviam laisvalaikiui lauke, dehidratatoriaus nereikės – nors tai padėtų. Šios mašinos yra naudingos, todėl džiovinimo procesas yra produktyvesnis ir atima mažiau laiko; tačiau tiks ir orkaitė, nustatyta žemiausioje temperatūroje, paliekant dureles šiek tiek praviras, kad išeitų šiluma. Ideali šio vaisiaus dehidratacijos temperatūra yra tik 125 °F (apie 52 °C).
Šviežiausias mėlynes reikia kruopščiai nuplauti, kad pašalintumėte bakterijas ir gautumėte geriausią galutinį skonį bei tekstūrą. Kad išvengtumėte bakterijų įsiskverbimo, kai kurios mėlynes virkite vandenyje tik pusę minutės ar trumpiau, kad įsitikintumėte, jog kiekvienos uogos odelė nepažeista. Tačiau kiti šį žingsnį praleidžia, nes bijo, kad džiovintos mėlynės praras skonį. Prieš pradėdami uogas, kai kurie lengvai apipurkškite džiovinimo padėklus arba sausainių lakštus virimo purškalu, kad išvengtumėte prilipimo. Remiantis „Backpacking Chef“ svetaine, traškesnės džiovintos mėlynės gaunamos padėjus vaisius ant padėklų ar lakštų su odelėmis, kurios tiesiogiai liečiasi, o ne ten, kur buvo pritvirtinti stiebai.
JAV Highbush mėlynių taryba, daugiausia dėmesio skirianti tik vienai vaisių rūšiai, tvirtina, kad džiovintos mėlynės yra vertingos ne tik dėl trail mišinio. Desertuose, kuriuose naudojama tiršta tešla, pavyzdžiui, bandelės ar bandelės, puikiai tinka džiovintos mėlynės, o ne paprastos. Šviežios arba šaldytos mėlynės gali būti pažeistos kepant, o dehidratuoti vaisiai kepimo metu bus rehidratuoti ir išlaikys geriausią savo pirminės konsistencijos modeliavimą.
Nors optimali džiovinimo temperatūra ir laikas skirsis, mėlynes galima dehidratuoti kartu su kitais vaisiais, tokiais kaip bananų griežinėliai, braškės, obuoliai ir net vynuogės, kurios virsta razinomis. Vynuoges ir mėlynes bus lengviausia paruošti, tačiau dėl nuoseklumo daugelį kitų vaisių reikės supjaustyti tokio paties dydžio porcijomis. Kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, persikai, gali visiškai išdžiūti iki pusantros dienos. Priešingai, mėlynės turi būti paruoštos tyrimui ne vėliau kaip per 18 valandų.