Kas yra džiunglių efekto dieta?

Džiunglių efekto dieta remiasi daktarės Daphne Miller teorijomis, kaip minima jos 2008 m. knygoje „Džiunglių efektas“, ir ypač jos teoriją, kad dietos, pagrįstos saiku ir vietinėmis, bet ne itin daugybe ingredientų, dažnai lemia sveikesnius žmones. Milleris žvelgia į antropologinę ir medicininę perspektyvą, nors knyga parašyta paprastam skaitytojui, paaiškindamas, kaip tam tikros žmonių grupės linkusios išvengti įvairių ligų, kurios kamuoja kitas kultūras. Miller knygoje pabrėžiamas tam tikrų kultūrų, įvairių pasaulio regionų, kuriuose, atrodo, sveikiausia mityba, pasirinkimas, taip pat pateikiami receptai, informacija ir tvirti jos teorijų įrodymai.

Džiunglių efektas gali būti šiek tiek klaidingas, nes ne visos kultūros, kuriose sveikata ir mityba atrodo optimali, yra džiunglėse. Tiesą sakant, kai kurios kultūros, kurias Milleris nurodo kaip turinčias džiunglių poveikį, gyvena niekur netoli džiunglių, pavyzdžiui, Islandijos žmonės, kuriems būdinga daug mažesnė rizika susirgti kai kuriomis labai niokojančiomis ligomis. Tiesą sakant, Miller džiunglių efekto dietos pavadinimą priskiria vienam iš savo pacientų, kuris grįžtų iš gimtosios Brazilijos ir jaustųsi pagerėjęs. Idėja, kad jūsų tėvynėje susiklosčiusių valgymo įpročių atkūrimas, kaip tai darytų jos pacientas, lankydamasis Brazilijoje, gali ką nors pasakyti apie tai, kaip protėvių valgymo modeliai gali būti naudingi mums. Milleris tvirtina, kad mūsų protėviai dažnai turėjo tūkstančius metų, kad nustatytų, kurie maisto produktai yra optimalūs vartoti, ir dėl to jie dažniausiai rinkdavosi tikrai sveikiausią maistą.

Optimalios kokybės džiunglių efekto dieta susideda iš kelių komponentų. Paprastai tai neapima perdirbtų aliejų, o daugumą maisto produktų galima įsigyti vietoje. Sveikiausios dietos įvairiose kultūrose gali labai skirtis, tačiau dažnai jos turi bendrų bruožų, pavyzdžiui, yra sudarytos iš vietinių grūdų, kurių sudėtyje yra fermentuoto maisto ir turi kokių nors prieskonių ar prieskonių. Miller taip pat tvirtina, ir ji tikrai nėra viena, kad bendruomeninis valgymas, pavyzdžiui, valgymas su šeima, atrodo sveikesnis ir gali būti toks pat svarbus ar svarbesnis nei tai, kokį maistą valgote per bendrą maistą.

Atrodo, kad dalis „Džiunglių efekto“ medžiagos prieštarauja įprastinei mitybos išminčiai. Pavyzdžiui, maistas, kuriame yra daug riebalų, nėra vertinamas kaip blogas arba vengiamas maistas, jei jis yra optimalaus džiunglių efekto dietos arba jūsų protėvių dalis. Nėra giriamos „mažai angliavandenių“ dietos. Žinoma, Milleris nuosaikumą laiko bet kokios geros dietos dalimi, tačiau atrodo, kad dauguma minimaliai apdorotų maisto produktų, ypač tų, kuriuos ruošiate patys, būtų prasmingi. Sunku atspėti, ar žmonėms svarbu atsižvelgti į savo protėvius galvodami apie mitybą, ypač kai žmonių, kaip dažnai daroma, kilmė labai mišri.