Ekologinis ūkininkavimas yra maisto gamybos būdas, kuris paprastai neapima sintetinių trąšų, švitinimo ar kitų gamtoje nebūdingų praktikų. Tačiau konkretus „ekologiško“ apibrėžimas priklauso nuo maisto kilmės šalies, nes taisyklės gali skirtis. Noni vaisiai auga ant mažų medžių vietovėse, kurios ribojasi su Ramiuoju vandenynu. Tradiciškai augalas naudojamas medicinoje, o kai kurie moksliniai tyrimai rodo, kad augalo komponentai gali turėti naudingą biologinį poveikį, nors įrodymai nėra įtikinami.
Noni medžiai linkę augti smėlyje ir uolienose Ramiojo vandenyno šalių pakrantėse. Moksliškai noni vadinamas Morinda citrifolia. Mažas medis, kuris išlieka žalias ištisus metus, duoda geltonus vaisius, kurie užauga maždaug tokio pat dydžio kaip bulvė. Vaisių sultys yra labiausiai paplitęs būdas, kuriuo žmonės vaisius praryja, nors jei nėra kitų sulčių, skonis ir kvapas yra nepatrauklus. Dažniausiai todėl ekologiški noni sulčių produktai maišomi su malonesnio skonio sultimis.
Kai vaisius auginamas ekologiškai, ūkininkas paprastai nenaudoja dirbtinių trąšų. Negalima naudoti jokių genetiškai modifikuotų vaisių ir plantacija nėra apdorojama pesticidais, kurie yra toksiški aplinkai arba turi ilgalaikį poveikį. Perdirbant į sultis ekologiškas noni paprastai taip pat negauna jokių neekologiškų priedų, tokių kaip neekologiškos vynuogių sultys, arba sintetinių konservantų.
Noni medis gali būti auginamas komerciniais tikslais dėl pigmentų, kuriuos galima išgauti iš žievės ir šaknų, taip pat dėl jo vaisių. Įvairios Ramiojo vandenyno regiono kultūros istoriškai naudojo noni medžio dalis kaip vaistus. Sąnarių problemos ir medicininės odos problemos buvo pagrindinės ligos, kurias gydė augalas, o dažniausiai buvo naudojami vaisių ir lapų ekstraktai.
XXI amžiaus pradžioje vaisių sultys tapo populiaresnės nei kitos augalų ekstrakto formos. Mokslininkai nustatė, kad vaisiuose yra antioksidacinių cheminių medžiagų. Atliekant ląstelių kultūros tyrimus, atliekamus su ne kūno ląstelėmis, sultys taip pat turėjo tam tikros naudos imuninei sistemai ir vėžio ląstelėms. Kitos ekologiškų noni produktų formos yra tabletės ir arbatos.
Tačiau nuo 2011 m. nebuvo atlikta vaisių poveikio žmonėms, o ne ląstelių kultūrai, tyrimų. Noni sultyse taip pat gali būti medžiagų, galinčių pakenkti kepenims, be to, sultys kai kuriems žmonėms gali suteikti per daug kalio sveikatai. Be įrodymų apie bet kokį naudingą veiksmingumą žmogaus organizmui, vaisius nebuvo išsamiai ištirtas dėl galimos rizikos ar šalutinio poveikio.
Dėl šių rezultatų ir tradicinio augalo naudojimo kai kurie žmonės pasirenka gerti ekologiškas noni sultis kaip sveikatos priedą. Nors neįrodyta, kad jis yra naudingas ar saugus sergant tokiomis ligomis kaip vėžys ar širdies ligos, kai kurie žmonės jį vartoja šiuo tikslu. Patartina nuo 2011 m. būti atsargiems vertinant ekologiškų noni produktų teiginius apie sveikumą, nes trūksta įrodymų, susijusių su vaisiais.