Ekologiškas pienas – tai pienas, paimtas iš galvijų ir kitų pieninių gyvulių, užaugintų pagal ekologinius standartus. Tyrimai, atlikti su ekologišku ir tradiciniu būdu pagamintu pienu, neparodė jokių pastebimų maistinių ar saugos skirtumų tarp šių dviejų, o vartotojai renkasi ekologišką pieną, o ne įprastą pieną dėl įvairių priežasčių – nuo etinių susirūpinimą keliančių problemų iki jaučiamų skonio skirtumų. Daugelyje turgų parduodamas ekologiškas pienas ir kiti ekologiški pieno produktai arba juos galima užsisakyti klientams pagal pageidavimą.
Gyvūnams, kurių pienas sertifikuotas kaip ekologiškas, turi būti laikomasi kelių kriterijų. Gyvūnai turi valgyti pašarus, kurie buvo užauginti laikantis ekologinių principų, o tai reiškia, kad jo negalima apdoroti pesticidais, herbicidais ir kitomis cheminėmis medžiagomis. Ekologiškas pienas gali būti gaunamas iš gyvulių, besiganančių žolėje arba gyvulių, valgančių šieną ir grūdus, jei pašarai yra ekologiški.
Be to, ekologiški gyvūnai turi turėti prieigą prie ganyklų. Dėl šio reikalavimo kilo tam tikrų prieštaravimų, nes vartotojams jis sukelia mintį apie gyvulių bandą, laisvai klaidžiojančią po vešlias žalias ganyklas, o ūkininkams tai gali tiesiog reikšti, kad už tvarto išlaikomas nedidelis ganyklos plotas. durys periodiškai paliekamos atviros, kad gyvūnai galėtų jas pasiekti. Taip pat gyvulius galima sukioti tarp ganyklos ir tvarto ir vis tiek laikyti ekologiškais, kaip ir gyvūnus, laikomus tik šėrimo aikštelėse, kuriose gali trūkti natūralios žolės, tačiau jie vis tiek gali būti laikomi „ganykla“.
Gyvūnai negali būti gydomi antibiotikais, kad jų pienas būtų laikomas ekologišku, o jei gyvūnui skiriami antibiotikai sveikatos būklei gydyti, reikia laukti, kol pienas bus ekologiškas. Ekologiškoms karvėms taip pat negalima duoti galvijų augimo hormono (BGH) arba rekombinantinio galvijų augimo hormono (rBGH), siekiant paskatinti pieno gamybą.
Pieno pramonės atstovai teigia, kad ekologiško pieno ir įprasto pieno kokybė skiriasi nedaug. Abiejų skoniai gali labai skirtis, priklausomai nuo to, ką gyvūnai valgo, o abiejų saugumas užtikrinamas atliekant bandymus, skirtus pieno teršalams nustatyti. Tačiau vieni vartotojai mano, kad ekologiški produktai yra etiškesni, nes ekologiškas gamybos priemones sieja su humanišku elgesiu su gyvūnais, o kiti gali prieštarauti cheminių medžiagų naudojimui žemės ūkyje, pasirinkdami be šių chemikalų pagamintus gaminius, norėdami siųsti žinią žemės ūkio pramonė.
Vartotojai turėtų žinoti, kad ekologiškas pienas dažnai yra brangesnis nei įprastas pienas ir dėl to, kad ekologiški standartai yra neaiškūs, etiniai skirtumai tarp ekologiško ir įprasto pieno kartais yra labai maži.