Ekologiškas supermaistas – tai labai maistingas maistas, auginamas nenaudojant chemikalų ar pesticidų. Daugelis žmonių yra girdėję apie „super vaisius“, kuriuose gausu maistinių medžiagų ir kurie yra giriami dėl antioksidantų kiekio. Kai kuriuose supermaisto produktuose, pavyzdžiui, super vaisiuose, yra daug antioksidantų. Kiti tiesiog giriami už tai, kad jie yra turtingi maistinių skaidulų, vitaminų ir maistinių medžiagų šaltiniai. Be dažniausiai parduodamų supervaisių, supermaisto produktų sąraše yra apelsinai ir pomidorai, kurie techniškai yra vaisiai, nors dažniausiai grupuojami su daržovėmis.
Super vaisių sąraše yra granatai, mėlynės, spanguolės ir goji uogos. Šie vaisiai taip pat gali būti auginami ir nuimami organinėse medžiagose, todėl jie yra ekologiško supermaisto grupės dalis. Ekologiškų supermaisto produktų sąrašo viršuje esančios daržovės ir ankštiniai augalai yra pupelės, brokoliai, moliūgai ir špinatai. Riešutai, tokie kaip graikiniai riešutai ir migdolai, dažnai įtraukiami ir į ekologiškų supermaisto produktų sąrašus. Grūdai, kurie dažnai patenka į ekologiškų supermaisto produktų sąrašus, yra avižos, rudieji ryžiai ir quinoa.
Be pupelių, yra keletas ekologiškų supermaisto baltymų variantų. Sojos produktai dažnai laikomi supermaistais. Kalbant apie produktus, pagamintus iš gyvūnų, lašiša ir kalakutiena dažnai laikomi geriausiais ekologiškais supermaisto baltymų variantais. Jogurtas taip pat yra supermaistas, suteikiantis gerą baltymų dozę.
Ekologiškas supermaistas gali būti brangus, nes ekologinis ūkininkavimas apskritai yra brangesnis nei ūkininkavimas, kuris remiasi cheminėmis medžiagomis ir pesticidais. Šias išlaidas galima kompensuoti namuose įveisus ekologišką sodą ir auginant supermaisto produktus. Nors ne visi gali auginti ryžius ar lašišą, daugelis maisto produktų, kurie patenka į ekologiškų supermaisto produktų sąrašų viršūnes, gali būti lengvai auginami daugelyje klimato sąlygų. Pomidorai, moliūgai, brokoliai ir špinatai gali būti auginami daugelyje regionų. Tas pats pasakytina apie mėlynes.
Auginant ekologišką maistą galima sumažinti maisto prekių sąskaitas, o sutaupius įsigyti kitų ekologiškų produktų, tokių kaip migdolai ir quinoa, kuriuos sunkiau auginti. Pažymėtina, kad už žodžio „supermaistas“ nėra jokios oficialios ar teisinės reikšmės, o rinkodaros kampanijose terminas kartais vartojamas per daug ar net piktnaudžiaujama. Tačiau dauguma gydytojų ir mitybos specialistų sutiktų, kad dauguma maisto produktų, kurie yra išvardyti kaip supermaistas, yra labai maistingi, sveiki maisto produktai, kuriuos naudinga įtraukti į subalansuotą mitybą.