Kiekvienai pasėlių rūšiai, kurią ūkininkas nori auginti ekologiškai, nenaudojant cheminių trąšų ar pesticidų, pateikiami skirtingi sunkumai. Pavyzdžiui, norint išauginti pelningą ekologiškų bulvių derlių, greičiausiai prireiks daugiau laiko ir pinigų, išleistų iki pateikimo į rinką, ir didesnės kainos produkcijos stende nei užaugintų įprastomis priemonėmis. Atsipirkimas yra tai, kad daržovės neturi žmonėms ir jų žemėms potencialiai kenksmingų toksinų.
Viskonsino universiteto Integruotų žemės ūkio sistemų centras 1990 m. atlikdamas ekologiškų bulvių tyrimą nustatė, kad su cheminiais pesticidais, herbicidais ir trąšomis bei genetiškai modifikuotomis sėklomis auginamų bulvių derlius buvo didesnis ir sąnaudos mažesnės. Per vienerius metus tyrime dalyvavę įprasti ūkiai davė maždaug 32,800 15,000 svarų. (beveik 21,200 10,000 kg) vienam bulvių hektarui, o ekologiniai ūkiai davė apie 1,074 928 svarų derlių. (beveik XNUMX XNUMX kg) už hektarą. Be to, ekologinių bulvių ūkių eksploatavimas buvo šiek tiek brangesnis – vidutinės kainos buvo XNUMX XNUMX JAV doleriai (USD) už akrą, o ne XNUMX USD (USD) už akrą tradiciniuose ūkiuose. Norėdami konkuruoti, UW pažymėjo, kad ekologiški ūkininkai turėjo smarkiai pakelti kainas, kad pateisintų savo darbą.
Papildomos išlaidos ir laikas, susijęs su ekologiškų bulvių auginimu, priklauso nuo kelių veiksnių. Užuot naudoję chemines trąšas ar herbicidus bulvių ligoms malšinti, ūkininkai turi sodinti laukus, kuriuose prieš metus buvo auginami kukurūzai arba liucerna, kad apsisaugotų nuo tam tikrų ligų. Ūkininkai turi skinti piktžoles rankomis arba naudoti ne chemines, piktžoles naikinančias priemones, o ne pasėlius smaugiančias piktžoles su herbicidais.
Bene didžiausią grėsmę ekologiškoms bulvėms kelia daugybė jų priviliojamų kenkėjų. Paprastai ūkininkai naudos potencialiai kenksmingus insekticidus, kad apsisaugotų nuo kenkėjų, kuriuos labiausiai traukia augalai. Pasak Kentukio universiteto Entomologijos katedros, šias klaidas galima suskirstyti į du pagrindus. Antžeminės grėsmės yra mažyčiai amarai, bulvių lapgraužiai ir bulvių vabalai. Po žeme yra vienodai niokojantys balti sliekai ir rudos vielos kirminai. Tai tik labiausiai paplitusios grėsmės toje pasaulio dalyje.
Norint gauti prekinį derlių, ekologiškoms bulvėms reikia specialių trąšų, insekticidų, drėgmės valdymo ir sėjomainos. Tai taip pat greičiausiai reikš daugiau laiko, praleisto naikinant kenkėjus ir ligas. Nepaisant to, didesnė kaina rinkoje reiškia sveikesnę dirvą, kurioje auga augalai, ir sveikesnį maistą ant stalo.