Elektrinė keptuvė yra taip, kaip skamba, keptuvė ar keptuvė, kuri, užuot dedama ant viryklės, šildoma prijungus ją prie elektros lizdo. Geriausios keptuvės užtikrina tolygų kaitinimo paviršių, o ne visada gaminant ant viryklės.
Elektrinė keptuvė gali būti apvalios arba kvadratinės formos. Vienas iš labai populiarių variantų yra elektrinis wok, todėl kepimas maišant yra gana paprastas. Anksčiau daugelyje viryklių buvo centrinės keptuvės, naudingos gaminant blynus ar prancūziškus skrebučius, tačiau dabar, siekiant sutaupyti vietos, nedaugelis krosnelių siūlo šią funkciją. Elektrinė keptuvė, panaši į keptuvę, dėl tolygių šilumos savybių gali būti kaip tik blynams kepti. Keptuvėje ant viryklės kepti blynai dažnai būna sudėtingi, nes keptuvėse dažnai būna karštų taškų.
Elektrinės keptuvės dydis gali būti tik 12 x 12 colių (30.48 cm) kvadratinės arba 12 colių skersmens apvalios keptuvės. Kai kurie gali būti žymiai didesni, maždaug 18 colių (45.72 cm) vienoje pusėje arba 18 colių skersmens. Jos tikrai labai praverčia, kai jas galima įsigyti tokio dydžio, nes tai paprastai viršija keptuvių, kurias galima dėti ant viryklės, skersmenį. Įsitikinkite, kad turite pakankamai vietos vienai iš didesnių keptuvių saugiai laikyti.
Elektrinė keptuvė gali turėti temperatūros reguliatorių, nepridegantį paviršių ir plauti indaplovėje. Tik nepamirškite ištraukti kištuko, kuris įkišamas į sieną, prieš dėdami jį į indaplovę! Kai kurie taip pat turi funkciją „šilti“, kuri leidžia maistą laikyti šiek tiek šiltą, panašiai kaip trinantį indą, jei vakarienę reikia atidėti. Dėl šios trynimo indo funkcijos elektrinės keptuvės puikiai tinka švediško stalo patiekalams.
Dauguma elektrinių keptuvių yra pagamintos iš aliuminio su nepridegančia danga. Kai kurie gali būti iš nerūdijančio plieno. Nepamirškite, kad naudojant bet kokią nepridegančią dangą, neturėtumėte naudoti metalinių maišymo ar serviravimo įrankių, nes jie subraižys dangą. Jei jūsų danga pradeda pleiskanoti, laikas įsigyti naują keptuvę.
Jei turite mažų vaikų, naudokite elektrinę keptuvę atsargiai, o bet kuri vieta, kurioje planuojate ją naudoti, turėtų būti draudžiama. Keptuvę laikykite toliau nuo stalviršio kraštų, kad mažos rankytės negalėtų jos netyčia nuplėšti. Kai naudojate elektrinę keptuvę, kaitlentė gali atrodyti kaip natūrali vieta jai pastatyti. Tačiau jei gaminate kitus dalykus ant viryklės arba orkaitėje, šis papildomas karštis gali kelti gaisro pavojų. Saugesnis būdas yra kepti keptuvėje šalia viryklės, bet ne ant viryklės.