Elektrine virykle gali būti bet koks prietaisas, kuris maistui gaminti pirmiausia naudoja elektrinius kaitinimo elementus. Yra daug įvairių modelių, įskaitant viską nuo orkaitės su susuktais kaitinimo elementais asortimento viršuje iki autonominių, nešiojamų elektrinių grilių. Kai kurios iš populiaresnių priežasčių, kodėl verta naudoti elektrinę viryklę, yra paprastas montavimas, paprastas valymas ir nedidelės eksploatacijos išlaidos kai kuriose situacijose. Keletas priežasčių, kodėl kai kurie virėjai vengia jų naudoti, yra problemų, susijusių su pastovia šiluma ir lėtu kaitinimo elementų atvėsinimu, o tai gali sudeginti maistą. Tam tikri įrenginiai, pvz., lėtos viryklės, ryžių viryklės ir stalviršio kepsninės, yra patogus būdas gaminti maistą vietose, kuriose gali trūkti vietos.
Vienas iš labiausiai paplitusių elektrinių viryklių tipų yra asortimentas. Paprastai jį sudaro orkaitė ir kartu esantys degikliai įrenginio viršuje. Kaip ir dujomis varomame virykle, maistą galima skrudinti orkaitėje arba kepti keptuvėse. Elektrinė viryklė greitai įkaista ir jai paprastai nereikia jokių specialių jungčių, išskyrus elektros lizdą, nors šiluma gali būti nenuosekliai paskirstyta orkaitės viduje, o viršutiniai degikliai labai lėtai atvėsta, kai jie yra išjungti.
Kita elektrinės viryklės forma yra žinoma kaip lėta viryklė. Tai nešiojamas prietaisas, kuris iš esmės yra gilus puodas su dangčiu. Kaitinimo elementas yra įrenginio apačioje po kepimo zona, kuri apima didžiąją dalį viryklės vidaus. Jie skirti žemai, tolygiai kaitinti maistą ilgą laiką, kartais visą dieną ar ilgiau.
Elektrinis grilis yra elektrinės viryklės tipas, kuriuo bandoma imituoti kai kuriuos kepimo ant atviros liepsnos efektus. Šie įrenginiai gali būti maži į groteles panašūs įrenginiai arba sudėtingesni įrenginiai su kaitinimo plokštėmis viršuje ir apačioje, kad maistas būtų ruošiamas iš abiejų pusių vienu metu. Daugelio šių grotelių paviršiai yra su nesvylančia danga, kad maistas nepriliptų, ir yra šiek tiek pasvirę, kad gaminant maistą nutekėtų riebalai ar kiti skysčiai.
Skrudintuvai, tiek skrudintuvai, tiek specialiai duonos riekelėms skrudinti, yra įprastas elektrinių viryklių tipas. Skrudintuvai paprastai turi plonus elektrinius kaitinimo elementus, kurie yra arti maisto ir visiškai atviri. Kai elektra praeina per elementus, jie labai įkaista ir skleidžia intensyvią sausą šilumą, dėl kurios maistas paruduoja ir apskrusta. Skrudintuvo orkaitė yra šiek tiek kitokia, nes vieta maistui yra uždara, o kaitinimo elementų paprastai yra daugiau, todėl ją galima naudoti greitam gaminimui ant stalviršio.