Kaip rodo pavadinimas, elektrinė wok yra moderni tradicinės azijietiškos keptuvės versija, kuri šilumą gauna iš elektros, o ne iš viryklės. Nors elektrinio wok korpuso forma paprastai yra panaši į tradicinio wok, elektrinė versija paprastai išsiskiria iš tradicinės rankenos stiliumi, danga ir įmontuotu šildymo bloku. Šio tipo wok gerbėjai pastebi, kad kadangi jį galima naudoti bet kur, kur yra elektros šaltinis, tai labai patogu. Tačiau daugelis maisto gaminimo entuziastų smerkia elektrinius wok kepinius, teigdami, kad jie negali pagaminti tokio didelio karščio, kokio reikia kepant maišant, ir kad jų negalima tinkamai „pagardinti“.
Kaip ir tradicinio wok, elektrinio wok korpusą dažniausiai sudaro plati metalinė keptuvė su užapvalintais kraštais. Čia dažnai baigiasi elektrinės keptuvės ir tradicinės jos atitikmens panašumai. Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų yra tas, kad tradicinis wok gamina šilumą kontaktuodamas su dujine arba elektrine virykle, o elektriniame modelyje yra įmontuotas kaitinimo elementas, kuris maitinimo laidu prijungiamas prie elektros šaltinio.
Kiti bendri elektrinių ir tradicinių wok skirtumai yra rankenos stilius ir danga. Vietoj ilgos medinės rankenos, esančios daugelyje tradicinių wok, elektrinėje versijoje paprastai yra dvi trumpos plastikinės rankenos, kurios yra priešingose keptuvės išorės pusėse. Be to, skirtingai nuo daugelio tradicinių wok, elektrinio wok vidus dažnai yra padengtas nepridegančia medžiaga.
Daugelis elektrinių wok šalininkų mano, kad įtaisytas šilumos šaltinis suteikia jai didelį pranašumą prieš tradicinius wok. Užuot reikalavęs viryklės degiklio, kaip tradicinės keptuvės, šias wok keptuves galima naudoti visur, kur jas galima prijungti. Tai reiškia, kad maistą galima ruošti prie valgomojo stalo ar net viešbučio kambaryje ar stovyklavietėje, kurioje yra elektros lizdai.
Tačiau virimo bendruomenėje elektrinis wok turi daug priešininkų. Daugelis šių asmenų teigia, kad tokio tipo wok keptuvės įkaista netolygiai ir negali pasiekti labai aukšto karščio lygio, reikalingo kepant maišant. Dėl šių priežasčių elektrinės wok keptuvės gali neveikti taip gerai kaip tradiciniai modeliai. Galiausiai, daugelio elektrinių wok indų nepridegantis vidus neleidžia jiems „pagardinti“ arba laipsniškai susidaryti maistinių aliejų glazūrai – reiškinys, pasireiškiantis nepadengtuose wok induose ir, kaip manoma, pagerina skonį ir kokybę. kepto maisto.