Naudojamas cheminiams junginiams mėginių medžiagose aptikti, elektronų gaudymo detektorius paprastai išskiria radioaktyvias beta daleles ir dujas, pvz., azotą, į mišinį. Šios dalelės paprastai susiduria su dujų molekulėmis ir yra jų nešamos, o susidūrimai išsklaido elektronus, kurie tada juda link teigiamai įkrauto elektrodo. Šio proceso metu sukuriama srovė, o kai elektronai sugrąžinami, srovė tarp dviejų elektrodų sumažėja. Mėginyje esantys junginiai paprastai aptinkami pasikeitus elektros srovei. XX a. šeštajame dešimtmetyje išrastas elektronų gaudymo detektorius dažnai naudojamas halogeno, nitro ar nitrilo pagrindu pagamintiems junginiams, taip pat anglies ir metalo surištoms cheminėms medžiagoms aptikti.
Šiuolaikiniai XXI amžiaus elektronų gaudymo detektoriai kartais naudoja plazmą elektronų srautui generuoti. Dauguma prietaisų veikia taikant nuolatinės srovės (DC) potencialą arba impulsinį potencialą. Veikiant nuolatinės srovės režimu, įvedama pakankamai įtampos, kad būtų galima surinkti skleidžiamus elektronus. Gaminama pastovi srovė, kuri paprastai nukrenta, kai molekulės pradeda susidurti. Junginiams aptikti naudojamas pokyčio modelis.
Impulsinio režimo veikimas paprastai blokuoja daugumos neigiamą krūvį turinčių molekulių kelią. Kai impulsas yra išjungtas, elektronai reaguoja su dujomis. Medžiagas galima aptikti per jų dalelių judėjimą, kurį įtakoja impulsų laikas, dažnis ir amplitudė. Azotas ir halogenas dažnai naudojami elektronų gaudymo detektoriuose, nes jų atomai laiko palyginti nedaug elektronų. Todėl medžiagos gali lengviau užfiksuoti elektronus, laisvai tekančius per sistemą.
Elektronų gaudymo detektoriai dažnai naudojami dujų chromatografijoje ir pirmiausia buvo sukurti naudoti šioje srityje. Vis dar naudojami XXI amžiuje, su šiais detektoriais paprastai reikia elgtis atsargiai. Norint įsigyti ir naudoti elektronų gaudymo detektorių, dažnai reikia gauti regioninių valdžios institucijų leidimą. Kartais saugos peržiūrai reikia pateikti inventoriaus įrašus, gamintojo bandymų rezultatus ir specifikacijų sąrašą.
Profesija, turinti leidimą, gali būti vienintelis asmuo, turintis teisę įrengti, išbandyti ar išimti elektronų gaudymo detektorių. Taisyklės taip pat gali nurodyti, kad ant įrenginio arba patalpoje, kurioje jis laikomas, būtų matomos įspėjamosios etiketės. Dažnai keliami reikalavimai, kad prie detektoriaus nebūtų laikomos degios medžiagos. Kadangi jame paprastai yra radioaktyvių medžiagų, gali reikėti laikytis specialių instrumento šalinimo procedūrų.