Espalier sodininkystės menas prasidėjo XVI a. Reikėjo auginti vaisius ribinėse erdvėse, todėl prancūzams kilo mintis skatinti įvairius augimo modelius su savo medžiais. Medžiai buvo auginami prie konkrečios tvoros ar sienos, suteikiant storesnes pastoges ir spinduliuojant šilumą tiems, kurie gyveno viduje. Jie taip pat buvo naudojami vaisiams auginti pilies sienų viduje.
Žodis „espalier“ iš pradžių buvo susijęs su rėmu, ant kurio buvo pasodintas medis. Tačiau dabar dažnai kalbama apie augalo augimo lavinimą ir paties augalo rūšį. Espalier augalai buvo naudojami kaip izoliacija ir maistui tiekti prieš šimtus metų. Dabar jie dažniau naudojami kaip dekoratyvinis elementas žmogaus kraštovaizdyje.
Prieš augindami ir kultivuodami bet kokį medelį, turite atsižvelgti į medžio, kurį norite auginti, dydį, palyginti su jūsų turima erdve. Auginant medžius reikia laiko ir kantrybės, o kurdamas šio konkretaus tipo sodą žmogus turėtų pradėti lėtai, kad sužinotų konkrečius kiekvieno medžio poreikius. Espalier medžiai mokomi augti simetriškais raštais. Nepageidaujamos šakos nupjaunamos, kad kitos šakos augtų norima kryptimi.
Iš anksto nupiešę piešinį ant sienos, kurioje bus auginamas medelis ar augalas, gali padėti sodininkui genėjimo metu. Jei figūra nupiešta ant sienos iš anksto, tai padės sodininkui nupjauti atitinkamas šakas, kad būtų pasiektas norimas dizainas. Daugelis norimų formų, kurias žmonės pasirenka augindami savo medžius, yra krepšelio pynimo raštai, pakopos, deimantų motyvai ir žvakidės.
Espalier augalo auginimo mokymo procesas paprastai vyksta prieš prasidedant naujam augimui. Geriausias laikas genėti paprastai yra žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį. Genėjimas bet kuriuo kitu sezonu gali labai sulėtėti augalo augimas arba paskatinti naują augimą, kuris nespėtų subręsti prieš prasidedant šalnoms.
Espalier medis puikiai tinka tiems, kurie turi ribotą sodo erdvę. Espalier medžiai sukuria didelį židinio tašką žmogaus sode, kur jis atkreipia dėmesį. Tam tikri vynmedžiai, augantys kaip danga, gali būti išmokyti augti kaip išaugę augalai. Sodininkas vynmedžiams taikytų tuos pačius augimo įpročius, kaip ir medžiams.