Europos žmogaus teisių konvencijos yra įtrauktos į tarptautinę sutartį, kuri buvo pradėta siekiant apsaugoti žmonių teises ir laisves Europoje. Europos Taryba norėjo sukurti geresnę savo narių vienybę. Vienas iš būdų, kuriuo ji pasirinko pasiekti šį tikslą, buvo didesnis žmogaus teisių ir pagrindinių žmogaus laisvių išsaugojimas ir supratimas.
Pirmieji trys Europos žmogaus teisių konvencijų straipsniai kalba apie asmens teisės į gyvybę apsaugą, asmens apsaugą nuo kankinimo ir apskritai žmonių teisių apsaugą. Išskyrus teisėtas egzekucijas, iš žmogaus nebus tyčia atimta gyvybė. Sutartyse teigiama, kad su žmonėmis neturi būti elgiamasi nežmoniškai.
Kituose Europos žmogaus teisių konvencijų straipsniuose teigiama, kad žmonės negali būti laikomi vergais, o žmonės turi teisę į teisingą teismą, taip pat teisę į laisvę ir saugumą. Žmonės neturi būti verčiami dirbti, o jei jie buvo apkaltinti nusikaltimu, jie turi teisę į sąžiningą ir teisingą teismą. Asmens laisvė gali būti taikoma tik teisėtai suėmus ar sulaikius.
Remiantis Europos žmogaus teisių konvencijomis, asmuo negali būti baudžiamas už tai, ką jis padarė, jei veika tuo metu, kai ji buvo padaryta, nebuvo nusikalstama. Žmonės turi teisę į savo privatumą ir laisvę pasirinkti savo religiją. Jie negali būti baudžiami už tam tikras mintis ar įsitikinimus ir negali būti priversti rinktis religiją ar tikėjimą.
Pagal Europos žmogaus teisių konvencijas žmonėms leidžiama reikštis taip, kaip nori, jei tai yra teisėta. Jie turi susirinkimų ir asociacijų laisvę. Vyrai ir moterys turi teisę tuoktis ir sukurti šeimą tol, kol yra sulaukę tinkamo amžiaus.
Europos žmogaus teisių konvencijų 13–15 straipsniai reglamentuoja veiksmingą teisių pažeidimo, diskriminacijos ir leidžiančių nukrypti priemonių gynimo priemones. Konvencijos gina visų statusų vyrų ir moterų teises. Žmonės negali būti diskriminuojami dėl jokio statuso, įskaitant jų rasę, religiją ar lytį.
16-asis Europos žmogaus teisių konvencijos straipsnis riboja asmenų, atvykusių iš kitų šalių, politinę veiklą. Kiti straipsniai draudžia žmonėms aiškinti teises pagal Europos žmogaus teisių konvencijas, kad padėtų jiems sunaikinti bet kokias teises, kurios buvo suteiktos žmonėms. Konvencijos taip pat draudžia žmonėms naudotis šiomis teisėmis bet kokiais kitais tikslais, nei numatyta teisėse.
Pagal Europos žmogaus teisių konvencijas žmonės turi teisę į savo nuosavybės apsaugą, teisę į išsilavinimą ir teisę į sąžiningus rinkimus. Jie negali būti įkalinti už sutarties pažeidimą. Jie turi teisę laisvai judėti savo šalyje ir negali būti išsiųsti atvykti į savo šalį. Mirties bausmė turi būti apribota, o žmonės negali būti pakartotinai teisiami, jei jau buvo išteisinti arba nuteisti už nusikaltimą.