Fagopyrum – daugiakampinių (polygonaceae) šeimos tekančių augalų gentis. Iš viso šioje gentyje yra 16 augalų rūšių, tačiau dvi yra svarbios kaip pasėliai. Tai fagopyrum esculentum, arba paprastieji grikiai, ir fagopyrum tataricum, arba tartariniai grikiai.
Nepaisant pavadinimo, grikiai nėra javų ar grūdų kultūra. Tam, kad tai būtų aišku, jis dažnai vadinamas pseudokrūdu. Grikiai kilę iš Centrinės Azijos ir buvo atvežti į Europą. Prancūzijoje dėl šios priežasties jie žinomi kaip saraceniniai kukurūzai. Augalas auga beveik bet kokio tipo dirvožemyje ir yra labai invazinis. Šiaurės Amerikoje jis auginamas centrinėje Kanadoje ir JAV šiaurės rytuose.
Daugelį grikių augalo dalių galima valgyti, įskaitant lapus, kuriuos galima valgyti žalius arba virti. Grikių sėklas taip pat galima valgyti virtas arba žalias, jos turi riešutų skonį ir smėlią tekstūrą. Augalą taip pat galima sumalti į miltelius, kurie naudojami pyragams, duonai ir makaronams gaminti. Alus taip pat gaminamas iš grikių miltelių.
Grikių augalo lapuose yra rutino, kuris yra bioflavonoidas, taip pat žinomas kaip vitaminas P. Bioflavonoidai yra augalų metabolitų tipai, kurie padeda pigmentuoti žiedus ir lapus, taip pat apsaugo augalus nuo vabzdžių ir mikrobų. Rutinas yra geltonai žalios spalvos adatos formos kristalas.
Be fagopyrum augalų, rutino taip pat yra juodojoje arbatoje, obuolių žievelėse ir citrusiniuose vaisiuose. Jis turi didelių antioksidacinių savybių ir gali padidinti vitamino C veiksmingumą, kai abu vartojami kartu. Rutinas stiprina kapiliarus ir gali padėti padidinti organizmo atsparumą mėlynėms ar kraujavimui. Junginys taip pat turi priešuždegiminį poveikį.
Homeopatinis gydymas, apimantis fagopyrum ekstraktą ir eterinius aliejus, dažnai skiriamas naudojant alternatyviosios medicinos koncepciją, panašiai kaip gydo kaip. Pavyzdžiui, žmogus, kenčiantis nuo akių niežėjimo, gali būti „išgydomas“ išgėrus fagopyrum ekstrakto, nes tai ištrauka sveikame organizme. Kiti negalavimai, gydomi fagopyrum, yra atminties sutrikimai, kaklo sustingimas arba gilus galvos skausmas. Be to, nenutrūkstamas pulsas, nutirpusios pėdos arba karšta, patinusi oda gali būti ženklas, kad gydymas fagopyrum gali būti naudingas.
Grikių lapai ir žiedai dažnai naudojami ir homeopatiniam gydymui. Jie auginami ir džiovinami tamsoje, nes šviesa suardys jų veikliąsias medžiagas. Iš augalo sėklų taip pat gaminami kompresai, padedantys tekėti maitinančios motinos pienui. Lapai taip pat naudojami kepenų ligoms gydyti.