Kas yra Feijoa?

Feijoa arba ananasų gvajava yra atogrąžų augalas, kilęs iš Brazilijos. Jis teikia pirmenybę subtropinėms zonoms ir patirs šalčio žalą. Feijoa dažnai naudojama gyvatvorėms ir sienoms gaminti, nes ji yra patraukli ir gana greitai auga. Vaisiai laikomi porūgštiniais, jų skonis panašus į ananasą, turintis saldesnių braškių ir gvajavos natų. Feijoa nėra įprastai randama Amerikos maisto prekių parduotuvėse, nors didesni bakalėjos parduotuvės, kuriose yra didelis egzotinių vaisių pasirinkimas, gali turėti feijoa sezono metu, kuris skiriasi priklausomai nuo vietos.

Feijoa krūmas užauga iki maždaug 15 pėdų (penkių metrų) ir turi šviesiai pilką žievę su žalsvai pilkais pailgais lapais. Gėlės yra labai prašmatnios, kaštoninės ir baltos spalvos ir yra stulbinančiai ir saldžiai kvepiančios kraštovaizdžio priedas. Arti vienas kito pasodinti ir dresuoti feijoa krūmai yra puikus privatumo užtvaras arba vėjo apsauga vidutinio klimato zonose. Feijoa mėgsta dalinę saulę, apsaugotą nuo didelio karščio.

Feijoa vaisiai prasideda kaip žalia kiaušinio forma, padengta mažais baltais plaukeliais. Kai vaisiai bręsta, jie išlieka žalsvi arba geltoni su neryškiu raudonu atspalviu, o plaukeliai nukris. Iškirpus, feijoa atskleidžia baltą granuliuotą minkštimą ir sėklas su minkštimu. Feijoa vaisius taip pat turi turtingą kvapą, kurį jis pradeda skleisti dar visiškai neprinokęs.

Yra daugybė feijoa veislių, kai kurios iš jų auginamos vaisiams duoti, o kitos skirtos kraštovaizdžiui. Augalas auginamas visoje Lotynų Amerikoje, taip pat Australijoje ir kai kuriose JAV dalyse. Šiauresnėse JAV vietose jis dažniausiai naudojamas kraštovaizdžiui formuoti, nes pats augalas atsparus šalčiui, bet vaisiai – ne.

Feijoa žiedai taip pat yra valgomi, nors ir aštrūs, puikiai tinka valgyti paprastus, pabarstyti ant salotų ar naudoti kaip garnyrą. Pačius vaisius prieš vartojimą reikia nulupti ir apšlakstyti citrinos sultimis, kad neparuduotų. Feijoa dažnai naudojama vaisių salotoms papuošti, virti pudinguose, konservuoti sirupe arba fermentuoti į alkoholį. Feijoa taip pat naudojama čatniams gaminti ir pagardinti, o sirupo ekstraktas dažniausiai naudojamas Lotynų Amerikoje gėrimams pagardinti.

Feijoa blogai išsilaiko šaldytuve, išsilaiko maždaug savaitę, kol vaisiaus kokybė pradeda nukentėti. Ieškodami vaisių, ieškokite vienodos spalvos, nesubraižytų egzempliorių, kurie turėtų turėti išskirtinį saldų kvapą. Nuskinta per anksti, feijoa gerai neprinoks nuo medžio, todėl ieškokite gana minkštų vaisių. Jei vaisiai bus veikiami per daug šilumos ir drėgmės, po oda supūs, todėl būtinai pasiteiraukite, kaip elgtis su bakalėjos parduotuvėse.