Kartais vadinamos fitocheminėmis medžiagomis, fitonutrientai yra komponentai, randami įvairiuose maisto produktuose, ypač augaluose. Nors fitonutrientuose nėra konkrečiai priskiriamos gyvybei būtinos maistinės medžiagos, jose yra elementų, kurie gali padėti palaikyti gerą sveikatą. Kadangi juose dažnai yra antioksidantų ir junginių, kurie yra priešuždegiminiai, fitocheminiai maisto produktai kartais žinomi supermaisto slapyvardžiu.
Yra daugybė vaisių ir daržovių, kuriuose yra vienas ar keli fitonutrientų pavyzdžiai. Sojos laikomos vienu iš svarbiausių fito elementų šaltinių. Be didelio baltymų kiekio, sojos pupelėse taip pat yra izoflavonų ir proteazės inhibitorių, kurie gali pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Kitų rūšių ankštiniuose augaluose taip pat gausu fitonutrientų, tokių kaip žirniai, lęšiai ir pupelės.
Kai kurios kitos daržovės yra puikūs fitonutrientų šaltiniai. Brokoliuose gausu seleno ir lignanų, taip pat daug vitamino C. Saldžiosios bulvės yra puikus beta karotino šaltinis.
Vaisiai suteikia įvairių fitonutrientų junginių. Daugumoje citrusinių vaisių yra daug ferulo ir oksalo rūgščių, taip pat kriptoksantino ir vitamino C. Pomidoruose gausu likopeno, be to, jie yra puikus vitamino C ir beta karotino šaltinis. Mėlynės yra puikus tanino rūgšties, taip pat antocianinų ir lignanų šaltinis.
Kiti maisto produktai ir skonio stiprikliai taip pat apims kai kurias fitonutrientų formas. Puikus pavyzdys yra linų sėklos. Tiek sėklose, tiek iš sėklų gaminamame aliejuje yra daug lignanų. Česnakai ne tik pagerins maisto produktų skonį, bet ir suteiks naudingų dozių limoneno ir kelių tiosulfonatų. Čili pipiruose gausu kapsaicino arba kajeno, kuris, daugelio herbologų nuomone, yra maistas širdžiai.
Nors fitonutrientai nelaikomi būtiniausiomis gyvybės maistinėmis medžiagomis, manoma, kad jos yra puikūs šaltiniai, padedantys išlaikyti sveiką kūną ir protą. Į kasdienę mitybą įtraukus bent kelis vaisius, daržoves ir prieskonius, kuriuose yra šių svarbių elementų, bus naudinga palaikyti tiek fizinę, tiek psichinę gerovę.