Flaonai, tariami „FLAY-awns“, pabrėžiant pirmąjį skiemenį, yra įdaryti pyragaičiai, kurie dažniausiai gaminami su sūriu. Šie pyragaičiai kilę iš daugelio Pietvakarių Europos šalių, vadinamų Iberijos pusiasaliu, ir kai kuriuose aplinkiniuose regionuose. Jie gali būti saldūs arba pikantiški ir įvairių formų, kurie gali būti vienkartiniai arba pakankamai dideli, kad išmaitintų šeimą. Dauguma bandelių yra rankoje laikomos bandelės, skirtos vienam žmogui valgyti, tačiau kai kurios bandelės yra didesnės, pyrago formos, pjaustomos ir patiekiamos keliems žmonėms. Kiekvieno kepinio vienaskaita pavadinimas yra flaó.
Šis patiekalas iš pradžių buvo Velykų šventėms skirtas maistas, tačiau tapo populiarus ištisus metus. Be skirtingos šio pyrago formos, kiekviename jį patiekiame regione yra tradicinis vietinis įdaras, į kurį paprastai įeina regione populiarus, dažniausiai vietoje gaminamas sūris. Šiuose kepiniuose naudojamų sūrių rūšys yra labai įvairios, įskaitant minkštus sūrius, tokius kaip varškė ir minkštas ožkos sūris, taip pat nemažai kietų, brandintų sūrių. Saldūs, minkšto sūrio šio pyrago variantai kartais lyginami su sūrio pyragu.
Nors dauguma flaonų yra įdaryti tam tikros rūšies sūriu, jie pagal apibrėžimą neturi būti užpildyti jokiu sūriu. Kai kurie iš šių kepinių yra įdaryti uogiene ar medumi. Saldūs šio pyrago variantai kartais apibarstomi cukrumi arba apibarstomi medumi.
Daugelyje Pirėnų pusiasalio regionų, kuriuose jie dažniausiai ruošiami, šie pyragaičiai yra skirtingos formos. Jie gali būti gaminami atskiromis porcijomis mažų bandelių pavidalu, arba pyragėlių pavidalu, kurie supjaustomi ir patiekiami. Flaonai, aptarnaujantys kelis žmones, dažnai vadinami flaons grande.
Kai kurie flaons grande yra padengti viršutine pluta, kaip tradicinis pyragas, o kai kurie turi tik apatinę plutą. Pyragai be viršutinės plutos dažnai vadinami flaon tortais. Kaip ir kiti pyragaičiai, pyragaičiai kartais padengiami supjaustytais vaisiais. Maži, užkandžių dydžio vienos porcijos flaonai vadinami flaonetais.
Iberijos pusiasalis, kartais vadinamas Iberija, yra Pietvakarių Europos sritis, apimanti tokias šalis kaip Ispanija, Portugalija ir Andora. Šis pyragas, saldaus sūrio versija, pagardinta apelsinų sultimis ir anyžiais, yra labai populiarus Ispanijos saloje, vadinamoje Ibisa, mieste, gerai žinomame dėl savo turizmo ir naktinio gyvenimo. Ibiza yra viena iš keturių Viduržemio jūros salų, žinomų kaip Balearų salos.