Floristika yra profesionalus gėlių kompozicijų kūrimo menas. Tai taip pat apima gėlių priežiūrą ir tvarkymą, gėlių pardavimą ir demonstravimą bei gėlių pristatymą. Gėlių pramonė yra floristikos varomoji jėga, nors šis terminas paprastai reiškia gėlių auginimą, priežiūrą ir pardavimą. Gėlininkystėje yra du pagrindiniai floristų tipai – didmenininkas ir mažmenininkas. Didmeninės prekybos floristai augina ir parduoda gėles dideliais kiekiais mažmenininkams, o mažmeninės prekybos floristai tiekia gėles, gėlių kompozicijas ir susijusias floristikos prekes vartotojams.
Gėlininkai turi išmokti įvairių įgūdžių, kad galėtų dirbti profesionalais. Šie įgūdžiai apima įvairių gėlių kompozicijų kūrimą, šviežių gėlių priežiūrą ir konservavimą, gėlių gaminių pardavimą ir rinkodarą. Floristika kartais vadinama gėlių dizainu, o daugelis floristų mano, kad tinkamas gėlių išdėstymas yra menas.
Be praktinių įgūdžių, gėlininkams praverčia žinios apie gėlių istoriją ir simboliką. Dirbant vietovėje, kurioje gyvena įvairių kultūrų žmonės, šios žinios bus neįkainojamos kuriant susitarimus klientams. Spalvų reikšmės, šventės, kuriose naudojamos tam tikros gėlės, ir įvairūs floristikos stiliai taip pat reikalingos norintys floristai.
Gėlininkystės stiliai įvairiose vietose skiriasi, tačiau floristai turi būti susipažinę su pagrindiniais stiliais, ypač savo geografinėje vietovėje. Trys dažniausiai pasitaikantys floristikos stiliai yra „High Style“, „English Garden“ ir „Ikebana“. „High Style“ yra populiariausias JAV ir pasižymi simetrija, neigiama erdve ir linijiniu dizainu. Anglų sodo stilius yra populiarus Anglijoje, jį sudaro sezoninės ir sodo gėlės bei dideli ekranai, skirti žiūrėti iš visų pusių. Ikebanos stilius kilęs iš Japonijos ir apima trikampius išdėstymus, pabrėžiančius paprastumą ir grožį.
Profesionalios floristikos sritį nesunku prasibrauti. Tai augantis verslas Jungtinėse Amerikos Valstijose, todėl išaugo akademijų, kuriose mokoma amatų, paklausa. Daugelis universitetų ir kolegijų dabar teikia floristikos kursus per savo sodininkystės skyrius. Daugelyje didžiųjų miestų siūlomos ir gėlių dizaino dirbtuvės.
Potencialūs studentai, besidomintys gėlių dizaino karjera, gali mokytis aukštojo mokslo įstaigose ar net iš patyrusio gėlių pardavėjo. Kai kurie floristai gali būti pasirengę priimti mokinį ir perteikti amatą be aukštojo išsilavinimo. Tačiau tokiose situacijose įgytų žinių gali nepakakti įsidarbinimui kitur.