Fondue fontanas geriausiai žinomas kaip desertų patiekimo būdas ir paprastai naudojamas vakarėliuose ar kituose renginiuose, kuriuose tikimasi, kad keli žmonės į jį panardins skirtingus maisto produktus. Didžiąją laiko dalį iš fontano teka šiltas skystas šokoladas, o tekėdami į šokoladinį fondiu žmonės gali panardinti pyragus, sausainius, vaisius ir kitus smulkius skanėstus. Yra įvairių tipų fontanų, nuo komercinių, kuriuos galima išsinuomoti, iki mažesnių tipų, kurie puikiai tinka vidutinio šokolado mėgėjo namams.
Fondiu fontane paprastai yra įrengtas būdas išlaikyti šiltą iš anksto paruoštą fondiu. Tokiu būdu jis gali lengvai tekėti ir išlaikyti vienodą konsistenciją, nes teka juostelėmis nuo fontano viršaus iki šokolado baseino apačioje. Ištirpęs šokoladas cirkuliuoja visoje sistemoje, visada juda, kad išliktų šiltas, skystas, kai žmonės trumpam panardina skanėstus po srove.
Komerciniai šokolado fontanai gali būti iki maždaug keturių pėdų (1.22 m) aukščio ir talpinti daugiau nei trisdešimt svarų (13.6 kg) šokolado. Paprastai juos naudoja maitinimo įmonės vestuvėse, iškilmėse, įmonės renginiuose ir kitose vietose, kur daug žmonių vakarieniaus ar net valgys desertą. Paprastai juos taip pat galima išsinuomoti ypatingoms progoms. Šio tipo fondiu fontanas dažniausiai gaminamas iš nerūdijančio plieno.
Kita vertus, namuose naudojamas fondiu fontanas paprastai tinka gimtadienio vakarėliams ar kitiems mažesniems renginiams, kuriuose prireiks mažiau nei šešių svarų (2.72 kg) šokolado. Tokio tipo fontanas paprastai yra ne daugiau kaip pusantros pėdos (0.46 m) aukščio ir dažniausiai gaminamas iš plastiko. Tokį fontaną paprastai galima nusipirkti, o ne išsinuomoti, nes jis yra daug mažesnis ir pigesnis nei didelio našumo fontanas.
Prieš nuomojantis ar įsigyjant fondiu fontaną, reikėtų žinoti, kad prireiks kai kurių priedų. Žinoma, paruoštas šokoladinis fondiu yra pagrindinis dalykas, kurį kartais galima įsigyti iš fontano tiekėjo. Taip pat būtina turėti įvairių maisto produktų, kurie puikiai tinka mirkymui. Paprastai tai svyruoja nuo mažų pyrago gabalėlių, sausainių ir saldžių duonų iki vaisių, tokių kaip braškės, ananasai, bananai, apelsinai ir avietės. Be to, kiekvienam žmogui reikės iešmo, ant kurio panardindami galėtų padėti skanėstus.