Fryzų arklys laikomas švelniu žirgų pasaulio milžinu, nes žirgai yra tvirto kūno sudėjimo, nepaprastai raumeningi, taip pat labai malonūs ir gero charakterio. Tai viena seniausių užregistruotų prijaukintų arklių veislių Europoje ir beveik išnyko XX amžiuje dėl mechanizacijos atsiradimo. Laimei, kelios fryzų veislių asociacijos suvienijo jėgas, kad išgelbėtų fryzą, kuris džiaugėsi sugrįžimu Europoje ir JAV. Pagrindinis šios veislės autoritetas yra Friesch Paarden Stamboek, Fryzų kilmės Olandijos kilmės knyga, įkurta 1897 m. Ji bendradarbiauja su keliomis kitomis veislių organizacijomis visame pasaulyje, siekdama populiarinti fryzų veislę, o keletas fryzų kilmės knygų taip pat veikia savarankiškai.
Arkliai kilę iš Fryzijos, Nyderlandų provincijos. Iš pradžių žirgus augino vienuoliai ir jie buvo eksportuojami į Olandiją ir į Europą, ypač išaugus tvirtų, net grūdintų arklių paklausai. Fryzai buvo naudojami mūšio lauke, traukdami vežimus ir spąstus, taip pat kaip darbo arklius Vokietijoje ir Olandijoje, o olandų naujakuriai pasiimdavo arklius keliaudami į Naująjį pasaulį. Fryzų kraujo galima pamatyti daugelyje Amerikos arklių, ypač šiaurės rytuose.
Išvaizda fryzas yra kilnus ir gana unikalus. Kad arklys būtų priskiriamas prie fryzų, jis turi būti visiškai juodas, su slenkančiais karčiais ir uodega, kurie pagal tradiciją niekada nėra nupjaunami. Arkliai taip pat turi daug plunksnų ant kojų ir išlenktų kaklų. Fryzai yra nepaprastai raumeningi, bet ir labai judrūs, o jų eisena aukšta, o tai daugeliui žirgų atrodo estetiška.
Tradiciškai fryzai šimtmečius buvo naudojami ristūnų lenktynėse ir varžybose olandiškais vežimėliais, vadinamais sjees. Traukiant žirgą fryzai yra suporuojami, o varžybose gali būti naudojamos net penkios žirgų poros. Fryzas yra bene labiausiai vertinamas dėl savo, kaip varančio arklio, sugebėjimo, ir tam jie naudojami visame pasaulyje. Išjodintojai taip pat naudoja fryzus, nes jie turi galingą judėjimą į priekį ir gali būti lengvai treniruojami. Dėl sunkios arklio konstrukcijos jo negalima naudoti jojimo varžybose, kuriose reikia didelio greičio ir ištvermės, pavyzdžiui, konkūrų, rungčių, lenktynių ir ištvermės jojimo varžybose.
Dėl savo švelnios prigimties fryzai yra puikūs šeimyniniai arkliai, ypač gerai dresuoti. Jaunieji jodinėjantys raiteliai gali jodinėti fryzais, kaip ir vaikai, baigę nuo ponių iki didesnių žirgų. Įgudusio vairuotojo rankose fryzas puikuojasi, tačiau žirgai taip pat naudojami mokant vairuoti asmenis. Daugelis fryzų savininkų labai mėgsta savo draugiškus ūglius, ir atrodo, kad veislė vėl nepasitrauks iš visuomenės.