Funkcionalus virtuvės dizainas – tai virtuvės, kurios ne tik atrodo stilingai, bet ir yra suplanuotos bei įrengtos maksimaliai efektyviai. Pavyzdžiui, funkcionaliose virtuvėse yra ne tik pakankamai vietos daiktams laikyti, bet ir gerai apgalvota saugykla, pvz., pakankamai vietos puodams ir keptuvėms. Kiti funkcionalios virtuvės dizaino aspektai – patogus eismo srautas ir pakankamai prekystalio bei darbo vietos.
Darbo erdvės ir sandėliavimo erdvės „salelės“ yra populiari funkcionalaus virtuvės dizaino dalis didesnėse virtuvėse. Kad salos plotas būtų efektyvus, virtuvėje aplink salą turi būti pakankamai vietos, kad būtų galima atidaryti spinteles ir patogiai dirbti šioje erdvėje.
Stalviršio reikia ne tik kai kuriems prietaisams ir virtuvės įrankiams laikyti, bet ir darbo vietai, pavyzdžiui, tešlai iškočioti. Funkcionalioje virtuvėje taip pat turėtų būti pakankamai vietos, kad būtų galima laikyti patiekalus, paruoštus ant valgomojo stalo. Skaitikliai taip pat turi būti geros kokybės, kad nesuskiltų ir nesusibraižytų.
Eismo srautas funkcionalioje virtuvėje leidžia patogiai kartu dirbti virtuvėje keliems žmonėms. Prietaisai turi būti gerai išdėstyti, kad būtų išvengta nereikalingų žingsnių. Šaldytuvo durelės neturi trukdyti eismui virtuvėje ir turi atsidaryti toje pusėje, kur būtų lengva prieiti. Jei virtuvėje yra pusryčių baras, turėtų būti pakankamai vietos patogiai įsitaisyti tinkamame stalviršio aukštyje.
Sandėliavimo erdvė turi leisti viską lengvai pasiekti. Aukščiausios klasės funkcionalus virtuvės dizainas apima laikymo detales, tokias kaip „Lazy Susan“ kampinėje spintelėje ir lentynos puodų dangčiams laikyti. Kitos puikios saugojimo idėjos apima šiukšliadėžių perdirbimą ir šiukšliadėžę su pasukama svirtimi po kriaukle.
Planuodami virtuvės dizainą arba perplanuodami, pagalvokite, kaip jums reikia atlikti reikalus ir kaip veiks jūsų virtuvė. Pavyzdžiui, pagalvokite, kur reikėtų laikyti tam tikrus virtuvės reikmenis. Jei geriamąjį vandenį gausite iš čiaupo, stiklines galite įdėti į spintelę prie kriauklės, bet jei geriamas vanduo bus iš ąsočio ar čiaupo šaldytuve arba ant šaldytuvo, stiklines laikyti spintelėje šalia kriauklės. šaldytuvas būtų geresnis pasirinkimas.