Gaiviųjų gėrimų pramonė apima visas įmones, susijusias su įvairių gaiviųjų gėrimų gaminių kūrimu ir pardavimu. Dauguma gaiviųjų gėrimų yra gazuoti, nors šis terminas taip pat gali būti naudojamas apibūdinti beveik bet kokį saldaus skonio gėrimą, išskyrus gryną vandenį, kuriame nėra alkoholio. Pramonėje dirba žmonės visame pasaulyje, siekdami sukurti gėrimus, juos gabenti ir parduoti visuomenei. Kadaise daugelis gaiviųjų gėrimų buvo laikomi vaistiniais, tačiau pastaruoju metu jie buvo kritikuojami dėl galimo pavojaus sveikatai, nes kai kuriuose produktuose yra daug cukraus.
Pačiomis seniausiomis dienomis tokie gėrimai kaip limonadas buvo vadinami gaiviaisiais gėrimais, o vėliau, išradus gazuotus gėrimus, buvo sukurta daug populiarių gaiviųjų gėrimų prekių ženklų. Tais laikais buvo manoma, kad gazuotas vanduo gali turėti didelę naudą sveikatai, todėl produktai dažnai buvo parduodami kaip vaistai. Daugelis jų taip pat buvo specialiai pagardinti cukraus ir tam tikrų žolelių, kurios, kaip manoma, turi gydomųjų savybių, mišiniu. Kartais žmonės iš tikrųjų vartodavo kasdienę tam tikro prekės ženklo gaiviųjų gėrimų dozę, kad galėtų kovoti su skrandžio ar kitomis problemomis. Daugeliu atvejų gėrimai neturėjo jokios realios naudos sveikatai, tačiau tuo metu žmonės tikėjo, kad tai daro.
Galų gale gaiviųjų gėrimų pramonė išsivystė taip, kad ji buvo skirta tik žmonėms gaivinančiais gėrimais. Gėrimai tapo labai populiarūs, buvo sukurti įvairūs jų pardavimo būdai, įskaitant automatus ir skirtingus išpilstymo dydžius. Gaiviųjų gėrimų pramonės populiarumas išplito visame pasaulyje ir galiausiai pasiekė tašką, kai daugelis žmonių didelę dalį savo kasdieninio vandens suvartojo vien vartodami gaiviuosius gėrimus.
Dėl didelio cukraus ir kukurūzų sirupo kiekio tam tikruose produktuose kai kurie ekspertai mano, kad gaiviųjų gėrimų pramonė gali būti iš dalies atsakinga už visame pasaulyje padidėjusį nutukimo lygį. Paprastų angliavandenių, tokių kaip cukrus, vartojimas sukelia gliukozės kiekio kraujyje šuolius ir ilgainiui gali sukelti II tipo diabetą. Kai kurie ekspertai taip pat mano, kad šie produktai yra ypač pavojingi, nes cukrus vartojamas skystu pavidalu, todėl organizmas gali jį apdoroti efektyviau.
Atsižvelgdama į šias sveikatos problemas, gaiviųjų gėrimų pramonė sukūrė keletą mažai kalorijų turinčių ir be cukraus gėrimų. Kai kurie iš jų priklauso nuo įvairių dirbtinių saldiklių, o daugelis tapo labai populiarūs. Vis dar diskutuojama, ar dietiniai gaivieji gėrimai tikrai sveiki, o kai kurie ekspertai nerimauja, kad juose gali būti per daug natrio ar kitų priedų.