Galutinis surinkimas yra paskutinis gamybos proceso etapas, kai gaminio komponentai sujungiami ir paruošiamas pristatymui. Nesvarbu, ar gaminiai gaminami pagal užsakymą pagal užsakymą, ar dideli kiekiai nurieda nuo surinkimo linijos, jie yra baigti ir juose yra visos jų dalys po galutinio surinkimo. Šis etapas taip pat suteikia galimybę atlikti kokybės kontrolės patikrinimą, kad gamyklos darbuotojai galėtų patvirtinti, kad gaminys atitinka vadovybės nustatytus standartus.
Laikas, per kurį surinkimo procesas trunka nuo pradžios iki galutinio surinkimo, priklauso nuo gaminio ir įrenginio. Masinės gamybos produktai paprastai gaminami greičiau, nes juose naudojami standartiniai komponentai. Produktai su specialiomis funkcijomis ir pasirinktiniais priedais gali užtrukti ilgiau, nes tam tikri veiksmai gali skirtis. Surinkimo linijos prižiūrėtojai skiria gaminio gamybos laiką ir stengiasi, kad surinkimo laikas būtų mažesnis už nustatytą tikslą.
Gamybos linijos išdėstymas gali būti organizuojamas įvairiais būdais. Neretai atskiri komponentai gaminami atskirose linijose ir galutinio surinkimo taške susilieja. Šie pagrindiniai komponentai sujungiami ir pridedami paskutiniai elementai, kad būtų sukurtas visas produktas. Atskirų linijų gamyba taip pat leidžia lengvai naudoti keičiamus komponentus tos pačios linijos gaminiuose. Tai gali padidinti efektyvumą, sumažinti išlaidas ir supaprastinti gamybos procesą.
Galutinio surinkimo metu paskutiniai gaminio komponentai pridedami arba supakuojami kartu su gaminiu, kad pardavėjas arba vartotojas galėtų juos pridėti po pristatymo, priklausomai nuo gaminio. Siekiant užtikrinti, kad gaminys būtų gabenamas saugiai ir su minimaliu pažeidimo pavojumi, naudojamas apsauginis įvyniojimas gabenimui. Jei gaminys turi identifikavimo ir serijos numerius, jie tikrinami ir registruojami, kad būtų sukurtas įrašas, kuris išliks su gaminiu visą gyvenimą, kad vartotojams paskambinus su aptarnavimo klausimais būtų galima greitai surasti jų gaminius.
Galutiniame surinkime dalyvaujantys darbuotojai patikrina, ar visi komponentai yra ir tinkamai sumontuoti. Jie gali atlikti mechaninių komponentų bandymus ir paprastai laikomasi kontrolinio sąrašo, siekiant užtikrinti, kad galutinis produktas būtų visapusiškai ištirtas prieš jį išsiunčiant pro duris. Ypač tokiems dalykams kaip orlaiviai ir automobiliai, šis surinkimo proceso etapas yra labai svarbus, nes klaida gali būti labai brangi ir netgi mirtina.