Gamtinių dujų kepsninė veikia tos pačios rūšies dujomis kaip ir įprasta namų dujinė orkaitė. Skirtingai nuo tradicinių dujinių kepsninių, naudojančių skystas naftos (LP) dujas, kurios yra mažose, nešiojamose talpyklose, gamtinių dujų kepsninėje naudojamos dujos iš komunalinių paslaugų tiekėjo, kurios yra tiesiai į kepsninę. Gamtinių dujų kepsninė paprastai montuojama visam laikui prie denio, verandos arba terasos ir paprastai nėra skirta perkelti iš montavimo vietos.
Gamtinių dujų kepsninė dažnai naudojama ištisus metus. Namo savininkui, mėgstančiam gaminti maistą ant atviros ugnies ant kepsninės, stacionarios kepsninės dažnai yra sveikintinas kiemo ar terasos papildymas. Nors kai kurių gamtinių dujų kepsninių dizainas yra labai panašus į nešiojamų LP dujų kepsninių, paplitusių daugelyje namų, kai kurie gamtinių dujų įrenginiai yra pagaminti iš plytų arba panašios akmens medžiagos ir sukonstruoti taip, kad būtų panašūs į tradicinę anglies kepsninės duobę. Dujinės kepsninės pranašumas, palyginti su anglies versija, yra momentinis dujų degiklio įkaitimas, taip pat anglies likučių ar pelenų pašalinimas. Gamtinių dujų versijos pranašumas, palyginti su LP versija, yra galimybė veikti be dujų bako.
Tačiau iš pažiūros nesibaigiantis dujų tiekimas nėra vienintelis gamtinių dujų modelio pranašumas, palyginti su LP tipo kepsnine. Gamtinių dujų grilyje naudojamos dujos, už kurias paprastai atsiskaitoma mėnesinėje komunalinių paslaugų sąskaitoje. Dėl šio atsiskaitymo gamtinių dujų kepsninė gali atrodyti beveik nemokama, nes bendra kepsninės dujos retai kada parodoma kaip padidėjimas namo savininko mėnesinėje atsiskaitymo ataskaitoje. Kadangi kepsninės su gamtinėmis dujomis versija yra pastoviai sukonstruota, paprastai naudojamas kokybiškas dangtis, kad lietus, sniegas ir kitos su oru susijusios medžiagos nesugadintų įrenginio. Saulė taip pat gali sugadinti kepsninės apdailą, jei ji ilgą laiką paliekama atvira ir neuždengta.
Gamtinėse dujose dažnai yra mažiau drėgmės nei LP dujose, todėl dujų degikliai tarnauja ilgiau. LP dujiniai grilio degikliai gali aprūdyti vos per vieną kepsninės sezoną, o gamtinių dujų degikliai paprastai gali tarnauti daug ilgiau. Suskystintoms dujoms taip pat gali turėti įtakos temperatūra, o dėl šalto oro dujos gali tekėti lėčiau nei vasaros karštyje. Kita vertus, gamtinių dujų kepsninė paprastai nėra labai paveikta temperatūros pokyčių.