Gandrung yra ritualinis šokis, kuris iš pradžių buvo sukurtas siekiant išreikšti atsidavimą vaisingumo ir ryžių deivei Dewi Sri Indonezijoje. Gražus, klasikinis šokis, bėgant laikui tapo tam tikru piršlybų šokiu, kuriame vaizduojama mergina, ieškanti vyro. Javiečių kalboje žodis Gandrung reiškia beviltiškai įsimylėjusį arba įsimylėjusį. Manoma, kad jis kilęs iš Banyuwangi Rytų Javoje, šokis taip pat populiarus Lomboke ir Balyje, kur jis atliekamas socialiniuose renginiuose, vestuvėse ar norint sudominti turistus.
Nors scenoje yra daug šokėjų, dėmesys sutelkiamas į vieną šokėją, kuri yra netekėjusi mergina arba vaikinas, apsirengęs taip. Kartais transvestitai taip pat vaidina pagrindinio šokėjo vaidmenį, o scenoje taip pat gali būti daugiau nei vienas pagrindinis šokėjas. Paprastai Gandrung prasideda apie 9:00, šokėjai koncertuoja visą naktį. Pasibaigus prieš aušrą, šokis prilygsta kitiems šokiams, tokiems kaip tayub, ketuk tilu ir lenger, kurie yra kilę iš skirtingų Java vietų.
Pagrindinė šokėja egzotiškai pasipuošusi tradiciniu kostiumu, puošniais galvos apdangalais, skara, gražia vėduokle. Šokio metu šokėjas viliojančiai naudoja šią vėduoklę ar skarą, kad parodytų susidomėjimą publikos nariu. Jis arba ji gali bakstelėti į žmogų ventiliatoriaus smaigaliu, jei jis yra arti, arba mesti jam skarą. Kviestasis dažniausiai šoka kartu su šokėja.
Pakviestas žiūrovas gali padovanoti šokėjui šiek tiek pinigų, kad parodytų dėkingumą. Pats miestas, laikomas sveikinamuoju Banyuwangi šokiu, gavo terminą Gandrung miestas. Jos gimtoji tauta yra osingai, ir manoma, kad šokis išreiškia jų asmenybę. Šokio forma vaizduoja Maduros, Java ir Balio įtakas. Muzika yra balietiško skonio, o šokių judesiai kartais gali atrodyti javiečių ar maduriečių.
Bėgant metams Gandrung prarado savo ritualinį ryšį su deive Dewi Sri ir dabar kai kuriose Lomboko vietose kartais šokamas kaip piršlybų šokis lauke. Iš pradžių muzikantų instrumentai buvo smuikai, gongai, būgnai ir kenongas. Laikui bėgant jie pridėjo kitų, tokių kaip bonang, gamelan, ksilofonai ir terbang.
Muzikantai taip pat gali naudoti kitus instrumentus, tokius kaip angklung, saron ir gendangs. Kartais dainininkas taip pat gali paskolinti savo balsą Gandrung šokiui. Egzotiška muzika yra gana ryški ir skiriasi priklausomai nuo vietos, kurioje atliekamas šokis.