Garnache yra mestizo patiekalas, populiarus Belize. Įprastą garnašą sudaro kepta kukurūzų tortilija su pupelėmis, salotomis ir sūriu. Galima dėti ir kitų ingredientų, tokių kaip susmulkintos morkos ar aitriosios paprikos. Garnache paprastai vartojamas kaip greitas maistas arba gatvės maistas ir yra populiarus tiek turistų, tiek vietinių gyventojų.
Nebrangus maistas Belize dažnai parduodamas iš labai mažų restoranėlių. Panašiai kaip ir kitose Pietų Amerikos vietose, šiuose mažuose restoranuose paprastai yra tik maisto užsakymo prekystalis ir pora staliukų. Vietos labai ribotos, todėl kai kuriose vietose visai nėra staliukų. Nors tokio stiliaus restorane galima patiekti bet kokią virtuvę, kai kurie maisto produktai šiose vietose parduodami dažniau nei kiti. Be garnačų, kiti maisto produktai, dažniausiai parduodami šiuose restoranuose, yra burritos, tamales ir tacos. Maistas iš šių vietų paprastai yra labai pigus, tačiau maža kaina nebūtinai yra žemos kokybės rodiklis.
Garnache ypač mėgstama vegetarų. Ankštinių daržovių patiekaluose yra daug augalinių baltymų, kurie gali būti laikomi visaverčiais baltymais, kai jie derinami su angliavandeniais. Tortilija ir sūris papildo šį patiekalą baltymų, todėl tai labai maistingas ir patrauklus pasirinkimas vegetarams.
Garnache gaminimas namuose yra gana paprastas procesas. Tradiciškai naudojama nedidelė blyno dydžio kukurūzų tortilija, tačiau tiktų ir miltinė tortilija. Šią tortiliją galima įsigyti patobulintą arba paruoštą šviežią. Tada tortilija tolygiai apkepama iš abiejų pusių, užtikrinant traškią, traškią tekstūrą. Toliau dedami priedai, į kuriuos paprastai įeina tamsios keptos pupelės, salotos, susmulkintos morkos ir sūris, tačiau šiuos ingredientus galima lengvai pakeisti kitais. Vietoj keptų pupelių galima naudoti trintas raudonąsias pupeles arba dėti kitų daržovių, tokių kaip aitriosios paprikos, pomidorai, žaliosios paprikos ar lapiniai kopūstai.
Kiti populiarūs Mestizo maisto produktai yra escabeche, panadai ir tamales. Escabeche yra švelnus aštrus vištienos patiekalas, kuris pirmiausia verdamas acto sultinyje, o tada kepamas, kad būtų traškus. Panadus sudaro aštri kukurūzų miltų tešla, vadinama masa, įdaryta žuvimi, kepta ir pamirkyta pikantiškame padaže. Tamales taip pat gaminamos iš masos, nors ir kiek mažiau aštrios, ir dažniausiai įdaromos mėsa ar daržovėmis prieš suvyniojamos į lapus ir garinamos. Visus šiuos maisto produktus lengva paruošti namuose ar restorane.