Gastrinas yra hormonas, randamas žmogaus organizme. Jį gamina skrandžio gleivinės ląstelės, o jo paskirtis – reguliuoti virškinimo rūgšties sekreciją. Nors šiame procese dalyvauja ir kiti hormonai, gastrinas yra pagrindinis skrandžio rūgšties reguliatorius. Skrandžio ląstelės, atsakingos už šios medžiagos gamybą, vadinamos G ląstelėmis.
Pats maisto vartojimo veiksmas skatina hormono gamybą. Žmogui valgant maistas patenka į jo skrandį, o G ląstelės skatina gastrino išsiskyrimą į kraują. Kraujyje pradeda kilti jo lygis, skatinantis skrandžio rūgšties išsiskyrimą. Ši rūgštis padeda virškinti maistą. Galiausiai pasigamina pakankamai skrandžio rūgšties, o hormono lygis vėl pradeda kristi.
Be skrandžio, ši medžiaga taip pat atlieka svarbų vaidmenį su kitais žmogaus kūno organais. Jis taip pat padeda žarnynui, kepenims ir kasai, nors jo poveikis šiems organams yra nedidelis. Kasoje jis skatina virškinimo fermentų gamybą. Kepenyse jis padeda gaminti tulžį. Jo vaidmuo žarnyne yra padėti maistui judėti per apatinę virškinamojo trakto dalį.
Kartais gydytojams prireikia patikrinti žmogaus gastrino gamybą. Tai galima padaryti, pavyzdžiui, įtarus ligas, susijusias su virškinimo sistema. Pavyzdžiui, šis tyrimas gali būti atliekamas siekiant patikrinti, ar žmogaus kasoje arba jo skrandžio gleivinės ląstelėse nėra nenormalių ataugų. Tai taip pat gali būti daroma siekiant atskleisti navikus žarnyne. Tokie tyrimai taip pat gali būti naudingi nustatant tokias ligas kaip pavojinga anemija, kraujo ligos rūšis.
Norėdami ištirti gastriną, medicinos specialistai paprastai atlieka intraveninį sekretino testą. Tai apima paciento kraujo mėginio paėmimą ir virškinimo hormono, vadinamo sekretinu, injekciją į vieną iš jo venų. Kitas kraujo mėginys imamas pacientui sušvirkštus, o papildomas mėginys imamas kas penkias minutes po injekcijos pirmą ketvirtį valandos. Galiausiai, praėjus 30 minučių po sekretino injekcijos, paimamas kitas kraujo mėginys. Rezultatai paprastai pasiekiami vos per kelias dienas nuo bandymo.
Nors didelis gastrino kiekis gali rodyti navikus ar kraujo ligą, yra ir kitų sąlygų, susijusių su padidėjusiu hormono kiekiu. Pavyzdžiui, gali būti kaltas inkstų nepakankamumas ir tam tikros opos. Kita vertus, mažas hormono kiekis taip pat gali rodyti sveikatos būklę. Pavyzdžiui, mažas kiekis buvo susijęs su hipotiroze.