George’as Washingtonas Carveris buvo afroamerikiečių mokslininkas XIX amžiaus pabaigoje ir XX amžiaus pradžioje. Teigiama, kad tiksli jo gimimo data ir metai nežinomi, nors kai kurie teigia, kad jis gimė 19 m. Diamond Grove, Misūrio valstijoje arba aplink jį. Žinoma, kad jis gimė vergijoje. Ir jo motina, ir sesuo, ir jis buvo pagrobti, kai buvo kūdikis. Jų savininkas Mosesas Carveris jų ieškojo, tačiau kūdikį rado tik apleistą. Vėliau įrašai rodo, kad ir mama, ir sesuo mirė nuo ligos.
Jo santykiai su savininkais Moze ir Susan, kuriuos jis vadino dėde ir teta, buvo geri ir dėmesingi. Kai jis buvo dar mažas, vergija buvo panaikinta. Susan ir Mozė užaugino jį ir jo brolį Jimą kaip šeimą. Susan ypač skatino jaunus jo intelektinius siekius. Susan ir Mozė džiaugėsi, kad pilietinis karas baigiasi ir vergija buvo panaikinta, ir labai rimtai ėmėsi dviejų berniukų auklėjimo.
Carveris buvo ligotas ir silpnas vaikas, kurį kankino nuolatinis kosulys. Dėl to jis negalėjo dirbti ūkio ir dirbti taip, kaip darė jo brolis. Vietoj to jis įsimylėjo jo namus supančias gėles ir augalus ir norėjo sužinoti apie kiekvieną egzistuojantį augalą. Jis anksti pamėgo tapybą ir naudojo daržoves bei vaisius dažams gaminti, kad galėtų piešti savo mylimas gėles.
Kadangi jis galėjo gauti tik menką išsilavinimą iš „tetos Susan“, jis persikėlė iš miesto į miestą Kanzase ir Misūryje, siekdamas vidurinės mokyklos išsilavinimo. Jam prireikė metų ilgiau nei daugumai studentų, kol baigė mokslus, nes jis turėjo dirbti, kad išlaikytų save. Vėliau šeima Ajovoje paskatino jį stoti į koledžą. Galiausiai jis buvo priimtas į Simpsono koledžą, o vėliau perkeltas į Ajovos valstijos universitetą.
Nors Carveris ketino studijuoti muziką ir meną, jis buvo įsitikinęs, kad verčiau studijuotų žemės ūkį, nes galėjo tikėtis geresnio gyvenimo. Muzika ir menas tapo antrinėmis meilėmis, kai jis rimtai studijavo žemės ūkio mokslus.
1896 m. Booker T. Washington jam pasiūlė dėstyti Tuskegee, Alabamos valstijoje. Jis sutiko ir liko ten iki savo mirties 1943 m. Jis iškart susidomėjo padėti neturtingiems apylinkių juodaodiams ūkininkams, o ypač domėjosi sėjomaina, siekiant pagerinti medvilnės gamybą. Norėdami tai padaryti, Jis pasisakė už sodinti javus, kurie į dirvą sugrąžintų azotą, įskaitant žemės riešutus ir saldžiąsias bulves.
Kadangi ūkininkai turėjo maksimaliai išnaudoti savo pasėlius, Carveris išrado daugiau nei 100 saldžiųjų bulvių ir žemės riešutų panaudojimo būdų. Priešingai populiariems įsitikinimams, jis neišrado žemės riešutų sviesto. Vietoj to jis iš produktų gaudavo aliejų, muilus ir klijus, taip pat pridėdavo jų į maistą.
XX a. XX amžiaus dešimtmetyje Carveris vedė mobiliąją mokyklą neturtingiems ūkininkams, kad išmokytų juos kuo geriau išnaudoti savo žemę. Parodė, kaip iš molio pasidaryti dažus, išmokė pinti grindų kilimėlius. Nors iš pradžių tiek juodaodžiai, tiek baltaodžiai neturtingi ūkininkai įtariai vertino jo motyvus, jis sugebėjo tapti svarbiu ūkininkų bendruomenės nariu, padėjusiu gerokai pagerinti vargšų gyvenimą.
Jo šlovė išaugo, ypač po jo panegirikos, pasakytos Booker T. Washington laidotuvėse 1915 m. Vėliau jis asmeniškai pažinojo tris JAV prezidentus: ir Rooseveltsą, ir Calviną Coolidge’ą. Jo asmeninė filosofija dalintis savo mokymu su bendruomene buvo įvertinta kaip nepaprastai humanistinis požiūris. Jis gyveno labai taupiai ir niekada nebuvo vedęs.
Jis taip pat gavo daugybę apdovanojimų per savo gyvenimą ir daugelį po mirties. Jo veidas pavaizduotas dviejuose JAV pašto ženkluose. Jis buvo pirmasis afroamerikietis, skirtas nacionaliniam paminklui, kuris stovi Deimante, Misūrio valstijoje.