Kai kuriuose receptuose reikalaujama džiovintų čiobrelių žolelių, o jei virėja to neturi, ji dažniausiai ieškos pakaitalo. Estragonai, petražolės, mairūnai ir rozmarinai yra geri čiobrelių pakaitalai, nes jie turi švelnų skonį. Taip pat galima naudoti baziliką ir raudonėlį, tačiau jie paprastai yra drąsaus skonio. Itališkas prieskonis yra įprastų žolelių ir prieskonių mišinys, jis taip pat gali būti naudojamas vietoje čiobrelių.
Estragonas dažnai laikomas geru čiobrelių pakaitalu. Kaip ir čiobreliai, jis turi švelnų skonį, kuris yra vos juntamas. Daugelis kulinarijos ekspertų rekomenduoja tai naudoti žuvies ir vištienos patiekaluose.
Petražolės yra dar vienas geras pakaitalas. Ši žolė taip pat yra labai švelnaus skonio, o kai kurie ekspertai mano, kad ji beveik beskonė. Tačiau sumaišius su mairūnais jis gali būti gana skanus. Tai taip pat gali suteikti įdomios spalvos užuominą, nes petražolių dribsniai dažniausiai būna ryškiai žali.
Kai kurie kulinarijos ekspertai taip pat mano, kad vietoj čiobrelių galima naudoti rozmariną. Tai taip pat gana švelnus. Tačiau daugelis mano, kad jis geriausiai tinka patiekalams, kuriuose reikia kiaulienos ar ėrienos.
Jei žmogus ieško kitokio, drąsaus skonio, tiek bazilikas, tiek raudonėlis gali būti geri čiobrelių pakaitalai. Šios žolelės paprastai turi stiprų, išskirtinį skonį. Jie dažnai naudojami patiekaluose, kuriuose yra pomidorų ar pomidorų padažų. Marinaros padažas, mėsytė ir kotletai yra geri patiekalų, kuriems gali būti naudingi bazilikas ar raudonėlis, pavyzdžiai.
Itališki prieskoniai taip pat gali suteikti patiekalui drąsų skonį. Šiame žolelių ir prieskonių mišinyje iš tikrųjų yra čiobrelių, todėl jį galima laikyti geru čiobrelių pakaitalu. Kiti itališki prieskoniai yra rozmarinas, mairūnas, šalavijas, bazilikas ir raudonėlis.
Kaip ir bazilikas ir čiobreliai, itališki prieskoniai paprastai turi stiprų, savitą skonį. Kaip rodo pavadinimas, jis dažnai naudojamas italų virtuvėje. Tokie patiekalai kaip lazanija, spagečiai ir mėsos kukuliai dažnai reikalauja daugumos žolelių šiame prieskonyje.