Populiarus graikų virtuvės patiekalas, graikiška pica yra žinoma dėl savo autentiškų graikiškų ingredientų. Kai kurie įprasti graikiškos picos ingredientai yra fetos sūris, špinatai ir alyvuogės. Graikiška pica taip pat gali reikšti bet kokią picą su riebia graikiška pluta, paruošta keptuvėje
Jei pageidaujate graikiškų priedų, picai negalima naudoti pomidorų padažo. Vietoj to gali būti naudojamas grietinėlės padažas, pavyzdžiui, pagamintas iš majonezo ir prieskonių. Daugelyje graikiškų picų receptų išvis nenaudojamas padažas, todėl ant plutos reikia naudoti tam tikros rūšies sūrį, o priedus dedant tiesiai ant sūrio. Pati pluta gali būti pagaminta rankomis arba įsigyta bakalėjos parduotuvėje.
Mocarelos sūris dažnai vadinamas šiuose picų receptuose, nors feta yra dažniausiai naudojamas sūris. Ant picos taip pat galima derinti mocarelą ir fetą. Kai kurie kiti tipiški graikiški sūriai, kuriuos galima naudoti, gali būti Myzithra, Kefalotyri ir Graviera.
Kalamata alyvuogės yra vienas iš populiariausių graikiškos picos ingredientų. Įvairių rūšių pomidorai, nuo saulėje džiovintų veislių iki šviežiai pjaustytų vyšninių pomidorų, taip pat yra mėgstami ingredientai. Galima naudoti tradicines itališkas žoleles, tokias kaip česnakai ir raudonėliai. Jei pageidaujama, taip pat galima naudoti graikiškus prieskonius, tokius kaip imbieras ar karis.
JAV Naujosios Anglijos rajone graikiškos picos pluta yra populiarus maistas. Kad būtų galima priskirti graikišką picą, plutei nereikia graikiškų priedų. Graikiška pica ruošiama keptuvėje, o ne kepama ant tradicinių plytų ar ant karštų grotelių. Tai leidžia plutai išlaikyti riebumą.
Taip pat žinoma kaip latenia, graikiška tešla gaminama iš miltų, druskos ir sviesto. Pienas ir alyvuogių aliejus taip pat naudojamas plutai gaminti. Sudedamosios dalys minkomos mažiausiai 20 minučių prieš surenkant likusią picą. Prieš užpilant ir gaminant maistą, tešla aptepama aliejumi, todėl gaunama skani, lygi išorinė plutelė.
Graikiškos picerijos, parduodančios tipiškas itališkas ar amerikietiškas picas ant graikiškos plutos, dažnai papildo savo picų meniu su kitais tradiciniais graikiškais patiekalais. Gyros yra populiarus dalykas tokiose graikų užkandinėse, kaip ir graikiškos salotos. Kai kurie kiti tipiški graikų maisto pasiūlymai gali būti įdaryti vynuogių lapai, fava pupelės arba graikiški kroketai, kurie taip pat žinomi kaip kroketes. Valgytojai gali norėti po picos su graikišku desertu, pavyzdžiui, jogurtu ir medumi arba sausainiais iš vynuogių sulčių.