Riebalų surinktuvas yra santechnikos priedas, kurį žmonės naudoja, kad riebalai nepatektų į kanalizacijos sistemą. Įprasti buitiniai tepalai nekelia didelių rūpesčių, tačiau bet kurioje aplinkoje, kur žmonės dirba su daug riebalų, riebalų, alyvų ir vaškų, kanalizaciją būtina apsaugoti riebalų gaudykle. Dažnai savivaldybės kodeksas reikalauja naudoti tokius įrenginius ir žmonės turi įsitikinti, kad jie yra tvarkingi. Tokiose patalpose kaip restoranai visuomenės sveikatos inspektorius gali paprašyti patikrinti, ar darbuotojai reguliariai jį valo.
Jei riebalai patenka į kanalizaciją, tai gali sukelti daugybę problemų. Viena – klumpės. Daugelio rūšių riebalai ir vaškas gali sukietėti esant žemai temperatūrai ir susidaryti kamščius linijoje, verčiančius darbuotojus išvalyti vandentiekio liniją, kai ji pradeda užsikimšti. Riebalai taip pat gali sutrikdyti mikroorganizmų pusiausvyrą nuotekose ir apsunkinti jų valymą, be to, gali atsirasti didelė netvarka nuotekų valymo įrenginiuose.
Pagrindinę riebalų gaudyklės konstrukciją sudaro didelis bakas. Vanduo iš kanalizacijos suteka į rezervuarą ir nusėda. Kietosios medžiagos nuskendo į apačią, o lengvi riebalai plūduriuoja į viršų, o viduryje lieka skaidrus vanduo. Vanduo teka į antrą baką ir mažu vamzdžiu išleidžiamas į kanalizacijos sistemą. Daugelis taip pat turi pertvaras arba ekranus, kad sulaikytų šiukšles ir didelius medžiagos gabalus, kai jie patenka į pirminį baką.
Norint prižiūrėti riebalų surinkėją, reikia periodiškai ištraukti ir išvalyti ekranus, taip pat pašalinti kietąsias medžiagas ir riebalus. Šios medžiagos gali būti išmetamos į būgną. Tepalą gali naudoti lydymo įrenginiai, o kai kuriais atvejais jis taip pat gali būti naudojamas biokurui gaminti, atsižvelgiant į tai, kokio tipo tepalai yra. Restoranai, kuriuose yra daug kepimo aliejaus, paprastai yra sudarę sutartį su lydymo įmone dėl reguliaraus riebalų surinkimo.
Žmonės, statantys restoraną ar kitą objektą, kuriame bus riebalų, gali patikrinti statybos kodeksą, ar nėra konkrečių reikalavimų, susijusių su riebalų kontrole. Santechnikai, susipažinę su kodu regione, gali rekomenduoti konkrečius gaminius, kurie atitiktų poreikius, atsižvelgdami į įrenginio tipą. Daugelis gamintojų gamina tepalo surinkiklius kartu su keičiamomis pertvaromis ir kitomis techninės priežiūros ir remonto dalimis. Kai kurie dalykai, apie kuriuos žmonės gali pagalvoti, yra valymo paprastumas ir valdymo pajėgumas; Jei gamyba padidėtų, verta įsigyti šiek tiek didesnį, nei reikia, tepalo surinktuvą.