Kas yra greitai paruošiama avižinė košė?

Greitai paruošiami avižiniai dribsniai – tai greitai paruošiama viso grūdo avižų forma, kuri buvo stambiai susmulkinta, išvirti, išlyginta tarp metalinių volelių ir išdžiovinta. Avižas galima maišyti su kitais sausais ingredientais, tokiais kaip pieno milteliai, cukrus arba dehidratuoti vaisiai, kad būtų paruoštas lengvai paruošiamas pusryčių maistas. Nors tradicinės avižinės košės paruošimas gali užtrukti 20 ar daugiau minučių, greitai paruošiamas patiekalas gali būti paruoštas tik per dvi ar tris minutes.

Tačiau naudojant greitai paruošiamus avižinius dribsnius vietoj tradicinių avižų veislių, reikia atsižvelgti į kai kuriuos kompromisus. Konsistencija gali būti pastebimai plonesnė ir kremiškesnė nei nesmulkintų avižinių dribsnių, o tai reiškia, kad ji neturi išskirtinio „kąsnio“, kurį mėgsta daugelis avižinių dribsnių entuziastų. Kadangi avižos buvo iš anksto paruoštos, joms taip pat gali trūkti kai kurių maistinių medžiagų ir skaidulų, kurių yra tradiciniuose avižiniuose dribsniuose.

Tradiciniai avižiniai dribsniai virti užtrunka daug laiko, nes vanduo turi prasiskverbti į visus grūdus, kad jie suminkštėtų. Susmulkindami, išlygindami ir iš anksto iškepdami visą avižinių dribsnių grūdą, greitai paruošiamų avižinių dribsnių gamintojai žymiai sumažina laiką, reikalingą karštam vandeniui prasiskverbti ir atstatyti apdorotas avižas. Karštas vanduo taip pat gali rehidratuoti džiovintus obuolius ar kitus vaisius, taip pat suskystinti papildomus saldiklius ir pieno miltelius.

Kaip ir daugelis kitų greitai paruošiamų ar greitai paruošiamų produktų, visada kyla klausimų dėl skonio, lyginant su tradiciniu gaminiu. Greitai paruoštas avižas gali nukentėti palyginus su ilgai virtais avižiniais dribsniais, tačiau daugelis vartotojų mano, kad sutaupytas paruošimo laikas kompensuoja visus skonio trūkumus. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl gamintojai dažnai sukuria daugybę sustiprinančių skonių – nuo ​​rudojo cukraus, bananų riešutų iki vaisių ir prieskonių derinių. Kai kurie gamintojai taip pat siūlo aukštesnės kokybės greitai paruošiamų avižinių dribsnių liniją su sodresniais grūdais ir sudėtingesniais skoniais.

Daugelis namų virėjų naudoja greitai paruošiamus avižinius dribsnius, kurie yra iš anksto išvirti, bet nemalti ar suploti kaip greitai paruošiami. Šioms „greitoms avižoms“ reikia šiek tiek virti, nes jos nėra skirtos greitai ištirpinti verdančiame vandenyje, kaip atskirai supakuoti greitai paruošiami avižiniai dribsniai. Kai kurios bakalėjos parduotuvės gali pasiūlyti greitai paruošiamų ir greitai paruošiamų avižinių dribsnių panašiose skardinėse, todėl vartotojai turėtų žinoti apie skirtumą. Tradiciniai ilgai verdami avižiniai dribsniai taip pat gali būti sukrauti šalia greitų ar greitai paruošiamų pusbrolių, todėl prieš perkant avižinius dribsnius skardinėje verta perskaityti etiketę. Tačiau atskirose pakuotėse parduodamuose avižinių dribsnių produktuose beveik visada yra greitai paruošiamų produktų.