Kas yra Grenache?

Grenache yra raudonoji vynuogė, plačiai naudojama gaminant raudonąjį vyną visoje Ispanijoje ir Prancūzijoje, taip pat kitose pasaulio šalyse. Jis yra šiek tiek saldus, o vyne jis naudojamas kaip vynuogių maišymas, o ne vienas. Ispanijoje Grenache yra žinoma kaip Garnacha, kur tai yra daugiausiai pasodinta vynuogė šalyje. Yra dvi veislės, žinomos kaip Garnacha Tinta ir Garnacha Blanca, o raudonoji Tinta yra populiaresnė.

Ispanija gamina neįtikėtinai daug vyno – atsilieka tik nuo Italijos ir Prancūzijos – ir joje auga daugiau vynmedžių nei bet kurioje kitoje šalyje. Populiariausias ispaniško vyno stilius, kurį laikome importu likusioje pasaulio dalyje, yra Rioja vynas, kuriame Grenache vynuogės derinamos su daugybe kitų vynuogių, ypač Tempranillo. Pastaraisiais metais Ispanijos vyno pramonė patyrė tam tikrą reformą – vyno gamintojai eksperimentavo su didesniais, drąsesniais vynais ir daugybe naujų vynuogių, įskaitant Pinot Noir ir Cabernet Sauvignon. Prancūzijoje Grenache yra viena iš dviejų pagrindinių vynuogių veislių – kartu su Syrah – naudojama raudonuosiuose Ronos slėnio vynuose. Garsiausias regionas, kuriame naudojama daug Grenache vynuogių, yra Chateauneuf-du-Pape, nors daugelis kitų pietinės Ronos vietovių taip pat plačiai naudoja šią vynuogę.

Grenache yra šviesiai raudonos spalvos, su dideliu alkoholio kiekiu. Jame yra daug vaisių, ir daugelis žmonių jį palankiai lygina su Pinot Noir, nors ir su tokiais skoniais kaip čiobreliai ir šalavijai. Vienas iš pagrindinių Grenache vynuogių naudojimo būdų yra populiarių Prancūzijos Lirac ir Tavel regionų rožinių vynų sudedamoji dalis. Šie vynai yra labai stiprūs rožiniam vynui, su dideliu alkoholio kiekiu ir turtingesniu charakteriu, kuris nėra dažnai pastebimas blyškesniuose vynuose. Iš tiesų, dažnai geras Tavelis turi tiek pat kūno, kiek stipresnis raudonasis vynas.

Pastaraisiais metais „Grenache“ populiarėja tiek Kalifornijos, tiek Australijos vynuose. Šiose šalyse „Grenache“ vis dar dažnai maišomas su kitais vynais, tokiais kaip „Syrah“ ar „Shiraz“, kad būtų suteiktas pilnesnis charakterio jausmas. Kai kuriuose Kalifornijos rožiniuose vynuose taip pat naudojamas Grenache, nors apskritai juose yra daug mažiau žolelių, dėl kurių jų prancūzų kolegos tokie populiarūs.