Grilio grotelės yra grotelės, esančios ant grotelių šilumos šaltinio ir ant kurių dedate maistą gaminimui. Nors kitos kepsninės dalys yra svarbios, dažniausiai be grilio grotelių kepti negalima. Tačiau galite paimti bet kokio dydžio groteles ir susikurti savo kepsninę. Kai kurie žmonės stato laikinus iš kelių lygių plytų ir ant jų deda paprastas groteles. Tiesiog įsitikinkite, kad laikinas groteles pastatykite švarioje vietoje, kur nėra gaisro pavojaus.
Kadangi yra tiek daug grotelių dydžių, rasite įvairių dydžių grotelių. Dauguma kepsninių bus su bent viena arba keliomis, jei jūsų kepsninėje yra skirtingo lygio grotelės. Jei perkate naudotą grilį, gali tekti pakeisti groteles, jei jos tikrai nešvarios.
Pirkdami naujas groteles, turėsite pasirinkti iš trijų tipų: nerūdijančio plieno, porcelianu dengto nerūdijančio plieno ir ketaus. Kiekvienas iš jų turi privalumų ir trūkumų, todėl jūsų pasirinkimas gali būti ribotas. Kadangi kepsninės yra labai skirtingų dydžių, gali tekti užsakyti pakaitalus tiesiai iš grilio gamintojo. Kelių dydžių galima nesunkiai įsigyti techninės įrangos ar kepsnių parduotuvėse. Pavyzdžiui, jums paprastai nebus sunku įsigyti apvalių grotelių, skirtų „Weber“ virdulio kepsninėms, nes jos išlieka labai populiarios.
Nerūdijančio plieno grotelės yra labiausiai paplitusios ir vienas populiariausių pasirinkimų. Juos paprastai lengva naudoti, gana lengva valyti ir juos galima kruopščiai nušveisti. Jei esate linkę daug šveisti bet kurias grilio groteles, vėliau groteles turėsite pagardinti – tiesiog aptepkite jas trupučiu aliejaus ir kepkite ant grotelių valandą ar dvi.
Kai kurie virėjai renkasi porcelianu dengtą nerūdijantį plieną, bet jūs negalite jo šveisti. Energingai plaunant porcelianas gali lengvai suskilti. Žmonės mano, kad šio tipo pranašumas yra galimybė tolygiai pašildyti maistą. Juos gali tekti keisti dažniau, be to, jie paprastai yra brangiausi.
Ketaus grotelės yra mėgstamiausias kitų šefų pasirinkimas, jos yra šiek tiek storesnės ir tvirtesnės nei nerūdijančio plieno rūšys. Tai yra grotelės, kurios padės sunkiai piktnaudžiauti šveitimu plieno vata, tačiau būtinai turi būti pagardintos. Skalaujant šį tipą labai svarbu gerai išdžiovinti, nes jis gali lengvai rūdyti.
Skirtingų gamintojų grotelių išvaizda, kaina, dydis ir storis skirsis. Standartinio dydžio nėra, todėl svarbu suprasti grilio matmenis ir nuspręsti, kas tiks. Knygose rasite kiekvieno tipo gynybą. Taigi, kai tapsite kepsninės ekspertu, greičiausiai nuspręsite, kuris iš jų jums labiausiai tinka. Jei tik telpa grotelės, žiupsnelis gali pagaminti nuostabią kepsninę.