Tinklinis užpilas yra dekoratyvinis atvirų pyragų užpilas. Jis sukuriamas kryžmiškai sukryžiuojant tešlos gabalėlius, kad būtų sukurtas grotelę primenantis raštas. Kai kurie virėjai nudirba daug daugiau ir iš tikrųjų supina grotelių viršų, kad suteiktų jam daugiau formos ir išlaikytų tvarką. Grotelių užpilas dažniausiai siejamas su vaisių pyragais, nors jį galima naudoti ir pikantiškiems pyragams. Atrodo sudėtinga, tačiau grotelių užpilą iš tikrųjų padaryti nėra taip sunku.
Kai kepamas pyragas su grotelių užpilu, užpilas traška kartu su atviromis pyrago dalimis. Tinkliniai pyragai linkę labiau karamelizuotis dėl tiesioginio karščio poveikio gaminimo metu. Užpilas taip pat išliks traškus ir dribsniai, o ne permirks, kaip kartais nusėdus būna viršutinės pyrago plutos. Pyragai su grotelėmis taip pat atrodo patraukliai, ir daugeliui žmonių jie asocijuojasi su senoviniu kepimu. Jie ypač dera su uogų pyragais, tokiais kaip gervuogių ir braškių rabarbarai, o grotelių užpilas taip pat yra klasikinis vyšnių pyrago pasirinkimas.
Norėdami pagaminti grotelių užpilą, virėjas sukuria pyrago tešlą, kaip įprastai, ir iškočioja ją į maždaug apvalią formą, prieš pjaustydamas juostelėmis. Grotelių pjaustytuvas gali padėti atlikti šią užduotį, nes juostelės yra lygios, kad pyragas atrodytų vienodas. Kai kurie virėjai taip pat naudoja grotelių pjovimo antspaudą, kuris viename pyrago tešlos lakšte išryškina grotelių dizainą, o ne kuria juosteles, kurias reikia austi.
Tešlos juostelės atsargiai sluoksniuojamos ant pyrago įdaro ir suspaudžiamos, kad prispaustų prie apatinės plutos kraštų. Grotelių antpilo pynimas užtrunka daugiau laiko, bet duoda maloniau atrodantį rezultatą. Uždėjus grotelių viršų, jį galima aptepti kiaušiniu, kad būtų blizgus, arba kai kuriais atvejais pabarstyti cukrumi, kad būtų saldesnis. Kepdamas grotelių užpilas taps sodriai auksinės spalvos.
Norėdami, kad grotelės būtų ypač sluoksniuotos, virėjai gali naudoti sluoksniuotą tešlą arba filo tešlą. Padaryti grotelių užpilą iš filo tešlos juostelių gali būti sudėtinga, tačiau galutinis rezultatas bus nėriniuotas pyrago užpilas, kuris iš esmės tirpsta vartotojo burnoje. Tinkliniai įdarai puikiai dera su įvairiais pyragų įdarais, nors gumuluoti arba pakitusios spalvos įdarai gali atrodyti šiek tiek keistai, kai yra grotelių įdaras.