Kas yra Ground Ivy?

Gebenė, moksliškai žinoma kaip Glechoma hederacea, yra mažas lapinis augalas, augantis kaip žemės danga daugelyje Europos ir Šiaurės Amerikos. Jo lapų forma primena paprastosios gebenės augalą, iš kur ir kilęs jo pavadinimas. Tačiau maltos gebenės yra mėtų šeimos narys ir nėra biologiškai susijusios su jokiomis gebenių rūšimis. Jis linkęs įsiveržti į atviras erdves ir gali būti labai sunku jį išnaikinti iš vejos ir sodų. Daugelis žmonių mano, kad augalas yra ne kas kita, kaip piktžolė, nors jo ryšys su mėtomis reiškia, kad jis taip pat gali būti naudojamas kulinarijoje ir medicinoje.

Įprasti dirvinių gebenių slapyvardžiai yra šliaužiantis Čarlis, pabėgęs robinas, katės pėda ir alekaopas. Pirmieji du nurodo greitą augalo augimą. Paprastai jis gali aplenkti atvirą lauką ar žemės lopinėlį vos per savaitę, o jį nužudyti gali būti labai sunku, nes jis dauginasi su šakniastiebiais po žemės paviršiumi. Pjaunant ar nupjovus net visą augalo galvą, požeminis augimas paprastai neužmuša.

Pavadinimas „katės pėda“ nurodo sumalto gebenės lapo formą, kuri dažnai lyginama su maža katės letenėle. Lapai yra pritvirtinti prie kvadratinių stiebų ir paprastai žydi kartą per metus pavasarį. Gėlės dažniausiai būna nuo levandų iki tamsiai violetinės spalvos ir dažniausiai būna po tris. Jie yra vamzdiniai ir panašūs į mažus trimitus.

Nors žemės savininkams dažnai kenkia, žemė gebenė ne visada yra kenkėjiška. Dauguma žemės ūkio istorikų mano, kad Europos naujakuriai greičiausiai naudojo žolę kulinariniais ir medicininiais tikslais ir pristatė ją Šiaurės Amerikoje kaip pasėlius. Tik pastaraisiais metais tai išplito iki nemalonumų.

Vienas iš pirmųjų maltų gebenių panaudojimo būdų buvo kaip apynių pirmtakas alaus gamyboje. Aludariai naudodavo susmulkintus lapus, kad alui fermentuojant suteiktų kartumo ir charakterio. Apyniai buvo vėlesnė įžanga, kuri visiškai pakeitė gebenės lapus, nors pavadinimas „alehoof“ vis dar primena šį ankstyvą tikslą.

Maltų gebenių lapai buvo ir kartais tebėra verdami į arbatą. Daugelis mano, kad gebenės lapų arbata turi lengvą gydomąjį poveikį, ypač kai kalbama apie slogą ir uždegimą. Jo lapus taip pat galima valgyti žalius ir jie gali būti unikalus daugelio salotų priedas. Augalas turi mėtinį, kartais pipirų skonį, bet gali būti stulbinantis, jei naudojamas per daug.
Kai kurios iš labiausiai paplitusių vietų, kuriose galima rasti žemių gebenių, yra laukinėse, neprižiūrimose žemėse, dykvietėse ir apleistose aikštelėse. Nors augalas yra valgomas, paprastai nerekomenduojama jo ieškoti laukinėje gamtoje, nebent yra žinomas jo šaltinis ir aplinka. Žemėje esantys pesticidai ir toksinai gali užteršti augalo lapus, o tai gali sukelti ligas ir kitas neigiamas pasekmes sveikatai.