Grybų šepetys yra minkštų šerių šepetys, skirtas grybams ir kitoms gležnoms daržovėms valyti. Kadangi kai kurios daržovės kenčia nuo intensyvaus plovimo, grybų šepetėliu galima pašalinti susikaupusius nešvarumus ir kitas medžiagas, taip užtikrinant, kad daržovę būtų saugu valgyti. Daugelyje virtuvės reikmenų parduotuvių yra grybų šepečiai, juos taip pat galima užsisakyti per specialius tiekėjus. Paprastai grybų šepečiai yra gana nebrangūs ir gali būti neįtikėtinai naudingi virtuvės įrankiai, net jei gamindami nenaudojate daug grybų.
Grybų šepetėlio šereliai paprastai yra pagaminti iš nailono ar kitos sintetinės medžiagos ir yra sukurti taip, kad būtų itin švelnūs. Šepetys gali būti apvalios rankenėlės formos su šereliais viename gale, todėl jį labai lengva valdyti, arba jis gali būti plokščias kvadratas arba stačiakampis. Paprastai grybų šepečiai yra skirti plauti; jie gali būti pagaminti iš plastiko arba medžio, todėl jų negalima plauti per indaplovę, nes tai gali pažeisti šerius.
Svarbu išvalyti grybus ir kitas daržoves, nes juose gali būti elementų, galinčių sukelti pykinimą arba paruoštam patiekalui suteikti keisto skonio. Daugelis grybų auga smėlėtose, uolėtose vietose, o gerai nuvalius galima pašalinti daleles, kurios gali turėti įtakos patiekalo tekstūrai; niekam nepatinka prikąsti smėlio gabalo. Taip pat galite naudoti grybų šepetį lauke, kol renkate, kad nuspręstumėte, ar verta parsinešti egzempliorių namo.
Daugeliu atvejų, norint pašalinti nepageidaujamas medžiagas iš grybų, triufelių ir kitų gležnų daržovių, gali pakakti sauso šepetėlio su grybų šepetėliu. Grybų šepetėlį galima naudoti ir po tekančiu vandeniu, nors virėjai turėtų pasirūpinti, kad daržovės nuskalautų jas išdžiovintų ir sunaudotų nedelsiant, nes vanduo gali paskatinti gležnų daržovių puvimą. Minkšti, tankūs šereliai turi pašalinti nešvarumus ir kitas nepageidaujamas daleles nepažeisdami daržovės.
Jei esate įpratę rinkti grybus ūkininkų turguose, galbūt norėsite pasiimti grybų šepetėlį. Dauguma prekybininkų prieštaraus patikrinimui, kuris gali sugadinti grybą, tačiau švelnus šepetėlis grybų šepetėliu yra priimtinas ir gali atskleisti trūkumus ir defektus, dėl kurių grybas būtų netinkamas naudoti. Tačiau prieš naudodami grybų šepetėlį prekėms visada paklauskite, nes kai kurie prekybininkai gali tam prieštarauti.