Sodri sviestinė duona gugelhupf yra saldus desertas, kuris kepamas paverčia sodriu raudonmedžiu. Nors dažniausiai manoma, kad tai pyragas, gugelhupf techniškai yra duona. Dažniausiai patiekiama kartu su stiprios kavos puodeliu.
Keptas keptuvėje, panašioje į bundt keptuvę, gugelhupf yra žiedo formos. „Gugelhupf“ keptuvės tradiciškai gaminamos iš emaliuotos keramikos, kur keptuvė dažniausiai gaminama iš ketaus. Su šviesia emaliuota keptuve kepėjui dažnai lengviau dirbti; tačiau daugelis žmonių, kurie neturi tikros „gugelhupf“ keptuvės, tiesiog pakeis „bundt“ keptuvę, nes abi keptuvės turi unikalią žiedo formą.
Žiedo formos duona taip pat vadinama napfkuchen, bundkuchen, aschkuchen arba rodonkuchen, priklausomai nuo Vokietijos regiono, kuriame ji patiekiama. Nors pavadinimai skiriasi, duonos ingredientai iš esmės yra vienodi. Mielės, kiaušiniai, miltai ir sviestas yra pagrindiniai daugelio receptų ingredientai. Papildomos kvapiosios medžiagos priklauso nuo kepėjo skonio. Kai pyragas atvės, jis dažniausiai apibarstomas konditeriniu cukrumi arba padengiamas šokoladiniu glaistu.
„Gugelhupf“ yra rauginta duona, kuriai kildinti naudojamos mielės, o ne kepimo milteliai, kaip kai kurioms greitoms duonoms. Razinos dažnai dedamos į duonos tešlą prieš kepant. Kartais dedama ir cukruotų vaisių, tokių kaip citrinos ar apelsinai, riešutai.
Nors dažniausiai laikomas vokišku desertu, gugelhupf Cafe Europe buvo pasirinktas kaip reprezentatyvus Austrijos maistas. 9 m. gegužės 2006 d. vykęs renginys „Cafe Europe“ pasiūlė kultūrinę iniciatyvą, skatinančią žmones pažinti įvairias Europos tautos kultūras. Gugelhupf buvo patiektas tose kavinėse, kurios dalyvavo visoje Europoje vykusiame renginyje.
Pavadinimas gugelhupf kilęs iš dviejų vokiškų žodžių junginio gugel, kuris reiškia apvalią arba rutulio formą, ir hupf, kuris reiškia galvą. Turbano formos pyragas yra populiarus pasirinkimas patiekti per Kalėdas, nes jis yra tokios pat formos, kaip turbanai, kuriuos galėjo dėvėti trys išminčiai. Šventinio žiedo formos tortas patiekiamas įvairiose šventėse. Dažnai žiedo centras bus užpildytas gėlėmis, saldainiais ar daugybe kitų dalykų, kurie parodo torto patiekimo priežastį.