Gurmaniška virtuvė yra virtuvė, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas meilei maistui ir maisto ruošimui. Namų šefas, kuriam patinka gaminti maistą iš geriausių ingredientų ir įrangos, klesti tokioje aplinkoje. Tai virtuvė, kuri atitinka virėjo poreikius ir išreiškia jo stilių. Kai kurie elementai, į kuriuos reikia atsižvelgti planuojant tokią virtuvę, yra prietaisai ir įrankiai, kriauklės, sienos, stalviršiai ir grindys.
Kietmedžio arba laminato grindys, išplečiamos iš likusių namų į gurmanišką virtuvę, gali suteikti labai švarų ir šiuolaikišką išvaizdą. Kietmedis turi būti sandariai uždarytas, nes virtuvėje išsiliejęs vanduo gali sugadinti medieną. Linoleumo grindys vis dar populiarios virtuvėse, nes yra patvarios ir ilgaamžės. Plytelių, akmens ir bambuko grindų pasirinkimas puikiai tinka egzotiškai atrodančiai virtuvei.
Stalviršiai turi atspindėti gurmanų stilių ir puikiai derėti prie to, kam jie bus naudojami. Nerūdijančio plieno stalviršiai puikiai tinka šiuolaikiniam virėjui, mėgstančiam metalinių stalviršių pramoninę išvaizdą, tačiau nerūdijantį plieną reikėtų naudoti tik nesmulkintose vietose. Akmens stalviršiai, tokie kaip granitas, yra brangūs, tačiau laikomi aukščiausios klasės gurmanų virtuvėje. Šiuolaikiniai akmens išvaizdos laminato stalviršiai yra populiarūs ir tikroviški, tačiau gali lengvai subraižyti ir nudegti.
Sienų spalva sukuria nuotaiką bet kurioje virtuvėje. Šiltos spalvos, tokios kaip terakota arba raudona, gali padėti sukurti šilumos jausmą, o šaltos spalvos, tokios kaip pilka arba mėlyna, gali suteikti efektyvumo jausmą. Taip pat reikėtų pagalvoti apie naudojamų dažų tipą. Akrilinius dažus lengva nuplauti ir paprastai jie yra geras pasirinkimas virtuvėje, kuri dažnai naudojama.
Šiuolaikinės virtuvės kriauklės yra pagamintos iš daugelio medžiagų, tokių kaip ketus, varis ir akmuo. Gurmaniškos virtuvės kriauklė turi gerai derėti su stalviršiais ir grindimis, kad išliktų bendras virėjo stiliaus srautas. Virėjai, kurie prie viryklės naudoja daug vandens, norėdami, pavyzdžiui, išvirti daug vandens, ruošdami makaronus, gali apsvarstyti galimybę šalia viryklės įrengti maišytuvą.
Gurmaniškose virtuvėse paprastai yra aukščiausios klasės prietaisai. Prietaiso savybės turėtų būti ne tik patrauklios, bet ir praktiškos virėjui. Pavyzdžiui, viryklė su šildomu stalčiumi po orkaite su reguliuojamomis lentynomis puikiai tinka virėjui, kuris vienu metu ruošia daug patiekalų. Virtuvėje turi būti numatytos vietos aukščiausios kokybės įrangai, kurią naudoja virėjas, pvz., geram puodui laikyti.