Halal pica yra picos rūšis, kuri islamo mitybos įstatyme laikoma leistina. Mitybos įstatymų rinkinys, vadinamas halal, nusako, ką musulmonai gali valgyti pagal savo tikėjimo principus. Maisto produktų, pažymėtų „halal“, kategorija yra lyginama su kita kategorija, vadinama „haram“, arba maisto produktais, kurie yra draudžiami.
Daugelyje bendruomenių musulmonai stengiasi rasti tam tikrų rūšių maisto produktų, kurie laikomi halal. Sudėtingus maisto produktus, tokius kaip pica, įvertinti dažnai yra sunkiau, nes juose yra daug įvairių ingredientų, kurie visi gali būti halal arba haram. Halal pica yra pica, kurioje yra tik halal ingredientų ir kuri nebuvo užteršta haram ingredientais. Halal pavadinimas taikomas tiek šviežiai picai restorane, tiek iš anksto paruoštiems šaldytiems produktams.
Pagrindinės halal maisto produktų taisyklės yra susijusios su gyvūniniais produktais ir jų gamybos būdu. Viena iš pagrindinių taisyklių yra ta, kad musulmonai negali valgyti kiaulienos produktų. Kita taisyklė – kiti halal kepimui naudojami gyvūnai turi būti paskersti labai tiksliai. Tai apsunkina halal maisto produktų pasirinkimą, nes daugelis pagrindinių maisto gamintojų neskerdžia gyvūnų halal būdu. Halal skerdimo atveju reikia greitai nupjauti įvairias gyvūno dalis, kad jis būtų nužudytas humanišku būdu.
Viena iš pagrindinių problemų ieškant halal picos variantų yra ingredientai, kurie patenka į tešlą. Net vegetariškoje picoje gali būti kai kurių rūšių apdorotos tešlos, kuriose yra gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip taukai ar riebalai. Tai gali padaryti picą haram.
Kita problema su halal pica yra padažas. Picoje naudojamame pomidorų padaže gali būti arba nebūti gyvūninės kilmės produktų. Kai kurios pomidorų padažo rūšys apima gyvulių sultinį arba net mažus itališkos dešros gabalėlius, kurie gali būti pagaminti iš kiaulienos. Halal picai reikalingas vegetariškas padažas arba aa pomidorų padažas, kuriame nėra kiaulienos ar kitų haram ingredientų.
Renkantis halal picą, musulmonai ir kiti, valgantys halal maistą, taip pat turi atsižvelgti į priedus. Pica yra patiekalas su daugybe pasirenkamų priedų, kai kurie iš jų yra halal, o kiti – haram. Daržovių užpilai yra halal, nebent jie buvo kryžmiškai užkrėsti. Kai kurie tradiciniai mėsos priedai picai nėra halal ir neturėtų būti dedami į halal picą.