Halal turgus yra parduotuvė, kurioje laikomasi visų islame pagal Koraną leidžiamų taisyklių. Tai gali reikšti, kad klientams teikiami halal produktai ir vengiama draudžiamų arba haram produktų. Tai taip pat reiškia, kad reikia laikytis visos halal verslo praktikos. Halal turgus taip pat gali būti bendruomenės centras ir padėti vietos gyventojams pasiekti prekes iš užsienio šalių. Halal turgaus tikslas yra suteikti tai, ko reikia tiems, kurie praktikuoja halal gyvenimo būdą.
Viena iš pagrindinių daugelio halal turgų funkcijų yra gabenti mėsą ir kitus maisto produktus, kurie yra halal jų musulmonų globėjams. Kalbant apie mėsą, tai ne visada lengva ne musulmoniškose šalyse. Mėsa turi būti gauta iš sertifikuotos halal mėsinės arba skerdyklos. Jį į halal turgų taip pat turi gabenti tik musulmonai.
Sudėtingas halal turgaus, kuris taip pat rūpinasi ne musulmonais, aspektas yra tas, kad visi ne halal maisto produktai turi būti laikomi visiškai atskirai nuo halal prekių. Pagal halal taisykles maistas, kuris liečiasi su ne halal maistu, pats tampa haram. Tai reiškia, kad mėsa, kuri galėjo būti įsigyta iš ne halal šaltinių, turi būti paimta į rinką per kitą įėjimą, laikoma kitoje vietoje ir pateikiama kitoje vietoje nei halal mėsa.
Halal turgaus savininkas ne tik tinkamai tvarko halal maistą ir ieško nuoseklių tiekėjų, bet ir turi laikytis halal verslo praktikos. Tai reiškia, kad negaunate pelno iš daiktų, kurie yra haram. Konkrečiai, rinka negali parduoti alkoholio ar loterijos bilietų, nes tiek azartiniai lošimai, tiek alkoholiniai gėrimai yra draudžiami.
Kita halal verslo praktika gali atrodyti akivaizdesnė. Tai yra tokie dalykai kaip nevogimas ir nesąžiningas elgesys su klientais. Tai taip pat reiškia nedalyvauti kai kuriuose dalykuose, kuriuos daro kitos rinkos, pavyzdžiui, investuoti ar turėti draudimą. Derybos su ne musulmonų tiekėjais dėl prekių kartais gali būti kliūtis, nes rinkai neleidžiama turėti palūkanas duodančios kredito kortelės pirkiniams.
Kai kuriose bendruomenėse halal turgus taip pat gali būti musulmonų gyventojų šaltinis. Tai galima pastebėti, kai parduotuvė stengiasi tiekti specifines ir tradicines prekes, kurias sunku gauti. Jį taip pat galima pamatyti per šventes, kai turguje gali būti pardavinėjami Ramadano papuošimai arba ašurai dovanojama nemokama mėsa ar valgiai.