Kas yra Havajų Pink Snapper?

Havajų rožinis snaperis arba opakapaka yra snapuoklių šeimos narys, kuris gausiai sužvejojamas Havajų pakrantėse, kur kadaise žuvų buvo gana daug ir jos buvo labai didelės. Žuvis paprastai gerai išsilaiko gabenimo procese, todėl ji plačiai eksportuojama į žemyninę Amerikos dalį, kur ji yra populiari daugybės meniu. Daugelyje turgų yra įvairių formų havajietiškas rožinis snaperis, skirtas žmonėms, norintiems jį pasigaminti namuose.

Ši žuvis oficialiai žinoma kaip Pristipomoides filamentosus, o kartais ji taip pat vadinama raudonuoju snaperiu. Pavadinimas yra šiek tiek klaidingas, nes Havajų rausvieji snapučiai iš tikrųjų yra rudi, atrodo ypač ryškūs ir gyvi, kai jie skinami uolėtose vietose, o purvinos spalvos, kai žvejojama smėlėtoje jūros dugnoje. Daugelis žmonių, kurie nardo ar nardo Havajuose, susidūrė su žuvimis vietoje ir dažnai įtraukiami į įvairių būtybių, kurias žmonės gali pamatyti tokiose kelionėse, vadovus.

Kaip ir kitos žiobrinės žuvys, žnyplės turi ilgą nugaros peleką ir raištinį analinį bei nugaros pelekus. Havajų rožinė snapper turi supaprastintą kūną, kuris gali užaugti iki trijų pėdų (vieno metro) ilgio, nors tai darosi vis retesnė, o žuvys minta mažesnėmis žuvimis ir įvairiais kitais vandenyno organizmais. Havajų rausvųjų snapučių tyrimai rodo, kad žuvys auga ir bręsta lėtai, o jų buveinei kelia grėsmę įvairi komercinė veikla Havajų salose.

Dėl šių problemų organizacijos, besirūpinančios tausojančiomis jūros gėrybėmis, dažnai pasisako už tai, kad reikėtų vengti havajietiško rožinio snaperio. Žvejybos procese ne tik per daug sužvejota, dėl ko snarglių populiacija smarkiai sumažėja, bet ir sugaunama daug kitų rūšių, kurios gali būti išmetamos atgal. Havajų universiteto bandymai auginti žuvis komerciniais tikslais susidūrė su tam tikromis kliūtimis, visų pirma susijusiomis su šių žuvų polinkiu užsikrėsti parazitinėmis infekcijomis nelaisvėje.

Tai gaila pietautojų, kurie vertina švelniai rausvą minkštimą su subtiliu skoniu. Havajietiškas rožinis snaperis taip pat yra labai tvirtas, todėl žuvis tinka kepti ant grotelių ir įvairiems kitiems maisto ruošimui. Ūkyje auginami dryžuoti ešeriai ir pollakas yra du geri alternatyvūs pasirinkimai, kurių skonis ir elgesys yra panašūs, kai jie gaminami.