Herbariumas yra patalpa, kurioje laikomi augalų pavyzdžiai, siekiant juos palyginti su naujomis augalų rūšimis, tirti ir bendrai naudoti. Herbarijų galima rasti visame pasaulyje, o kolekcijos labai skiriasi dydžiu; didžiausias herbariumas pasaulyje yra muziejuje National d’Histoire Naturelle Paryžiuje. Herbarijos dažnai pridedamos prie gamtos istorijos muziejų ir arboretumų, tačiau gali būti ir atskiros.
Be augalų, herbariume dažnai yra tokių dalykų kaip kerpės ir grybai, kurie istoriškai buvo sumaišyti su augalais. Dauguma herbariumo mėginių laikomi ant balto archyvinio popieriaus lapų, kurie yra kruopščiai paženklinti etiketėmis, o dideli egzemplioriai, kurių negalima išlyginti, saugomi archyvinėse dėžėse.
Žvelgiant į augalo etiketę, turėtų būti pateikta daug informacijos. Jį surinkusio asmens vardas ir pavardė bei vieta, kurioje augalas buvo surinktas, paprastai yra etiketės viršuje. Taip pat pateikiamas mokslinis augalo pavadinimas kartu su visais įprastais pavadinimais ir surinkimo data. Bendra informacija, pvz., augalo aprašymas ir bet kokios kitos pastabos, bus įtraukta į etiketės apačioje, nes augalai gali išblukti arba būti pažeisti per daugelį metų laikant.
Daugelis herbariumo augalų pavyzdžių yra sveiki, įskaitant šaknį, stiebus, sėklas, lapus ir žiedus, tačiau taip pat galima pamatyti augalų dalis, ypač didelių augalų, krūmų ir medžių atveju. Kai kurios herbarijos taip pat apima paleobotanikos nuorodas, pvz., istorinius žiedadulkių ir suakmenėjusių augalų pavyzdžius, leidžiančius žmonėms tyrinėti augalų evoliuciją per šimtmečius. Be džiovintų mėginių, herbariume taip pat gali būti laikomi šaldyti ir drėgnai konservuoti mėginiai.
Mėginių tyrimas herbariume gali leisti tyrėjams daugiau sužinoti apie augalų gyvybės istoriją ir evoliuciją tam tikrame regione. Tyrėjai taip pat gali nustatyti, ar augalas anksčiau nebuvo identifikuotas, lygindami jį su herbarijos mėginiais, o herbariumo kolekcijos gali būti naudojamos įvairių Žemės regionų florai palyginti, žiūrint, kaip evoliucija skiriasi ir konverguoja, reaguodama į įvairius veiksnius. .
Apsilankymas herbariume gali būti gana įdomus žmonėms, kurie domisi augalais. Kolekcijos dažnai yra gana didelės, o kai kurios herbarijos sutelktos į konkrečią dominančią sritį, pavyzdžiui, atogrąžų augalus, dėl kurių apsilankymas gali būti ypač žavus. Kuratoriai dažnai mielai aprodo lankytojus ir aptarinėja savo kolekcijose esančius augalus, o kai kurie džiaugiasi galėdami parodyti istorinę reikšmę turinčius pavyzdžius, pavyzdžiui, Charleso Darwino savo garsiosios Biglio kelionės metu surinktus augalus.