Hibiscus sabdariffa yra žydinčių augalų rūšis, kilusi iš Vakarų Afrikos dalių, kuri šiandien auga ir auginama daugelyje atogrąžų klimato sąlygų. Jis dažnai labiau žinomas kaip rozelių augalas. Jis turi didelius žiedus, kurie gali žydėti ištisus metus, nors daug kas priklauso nuo jo vietos ypatumų, taip pat nuo tokių dalykų kaip dirvožemio turtingumas. Atogrąžų širdyje tai paprastai yra daugiametis augalas, tačiau šaltesnio klimato sąlygomis jis gali būti vienmetis ir, kaip žinoma, prisitaiko prie trumpesnio žydėjimo grafiko. Lapai dažnai valgomi, o iš stiebų galima pagaminti įvairius kietus pluoštus, kurie yra populiarūs audimo srityje. Šio augalo vaisiai taip pat yra valgomi, iš jų dažnai gaminami uogienės, drebučiai ir padažai. Kai kuriose vietose jis taip pat gerbiamas dėl gydomųjų savybių. Žmonės kartais geria tinktūras ir arbatas iš įvairių augalo dalių, o žiedų ir vaisių aliejai taip pat turi antiseptinių ir kitų gydomųjų galių.
Augalų pagrindai
Hibiscus sabdariffa augalas yra Hibiscus genties ir Malvaceae šeimos rūšis. Paprastai tai yra didelis žydintis krūmas, tačiau priklausomai nuo jo vietos ir auginimo jis gali būti ir daug mažesnis, panašus į žolę. Tankiose Afrikos džiunglėse tai dažnai kylantis ir laipiojantis augalas, kuris beveik atrodo kaip vynmedis ir gali siekti iki 8 pėdų (apie 2.5 m) aukščio. Tačiau komerciniuose ūkiuose jis linkęs likti daug žemiau žemės ir paprastai būna gana mažas.
Nepriklausomai nuo vietos ypatumų, lapai, augantys palei rozelės augalo šakas, yra nuo žalios iki raudonos spalvos, yra pakaitomis ir turi nuo trijų iki septynių skiltelių. Ryškios gėlės suteikia estetinio patrauklumo. Paprastai jie yra dideli ir raudonos, geltonos arba baltos spalvos su giliai raudona dėmė kiekvieno žiedlapio apačioje. Šie augalai taip pat turi mėsingą taurelę arba vaisius, kurie prasideda vidutiniškai žaliu atspalviu, bet palaipsniui gilėja į ryškiai raudoną, kai vaisiai pradeda bręsti.
Roselle auginama daugelyje pasaulio vietų tiek dėl gražios išvaizdos, tiek dėl praktinio panaudojimo, o įvairiose vietose yra žinoma skirtingais pavadinimais. Pavyzdžiui, Nigerijoje ji vadinama zobo, Meksikoje – flor de Jamaica, o didžiojoje Karibų jūros dalyje – rūgštyne. Nors augalas geriausiai auga natūraliai vidutinio klimato ir atogrąžų klimate, jis taip pat gali prisitaikyti prie šaltesnių regionų, jei yra šiltnamyje ar kitoje kontroliuojamoje aplinkoje.
Stiebai pagal poreikį
Šių augalų stiebai yra viena didžiausių priežasčių, kodėl jie taip plačiai auginami visame pasaulyje. Stiebai paprastai būna labai tankūs ir patvarūs, juos galima nulupti į pluoštus, kurie gali būti išdžiovinti ir naudojami kaip džiutas – augalinis pluoštas, naudojamas audiniams ir audiniams austi. Dėl augalų atsinaujinimo ir augimo greičio šis procesas yra ekonomiškas daugeliui darbininkų ir ūkininkų visame pasaulyje.
Naudojimas vaisiams
Hibiscus sabdariffa kulinarijoje taip pat yra daug, nors dauguma jų yra tankiose taurelėse. Prinokę šie vaisiai paprastai turi unikalų saldaus skonio skonį, kuris dažniausiai naudojamas kaip įvairių uogienių, želė ir sirupų pagrindas. Jis dažnai kepamas desertams ir naudojamas saldiems gėrimams gaminti. Už kulinarijos ribų vaisiai kartais taip pat naudojami dažų, pirmiausia audinių, gamyboje. Pasiekę brandos viršūnę, jie įgauna ryškią raudoną spalvą, tačiau jaunesni svogūnėliai taip pat gali duoti sodrių geltonų ir oranžinių atspalvių.
Valgomieji lapai
Taip pat galima vartoti lapus. Žalios būna kartaus skonio, todėl dauguma virėjų juos troškins arba išvirs. Kai kurie holistiniai virėjai reikalauja, kad juos būtų galima pakeisti špinatais beveik bet kuriame recepte. Jie dažnai ruošiami su kitomis daržovėmis ir prieskoniais. Lapus taip pat galima užplikyti verdančiu vandeniu, kad būtų paruošta tam tikra žolelių arbata.
Galimos gydomosios savybės
Manoma, kad Hibiscus sabdariffa yra ne tik skanus, bet ir daug gydomųjų savybių. Manoma, kad skirtingos šio augalo dalys turi skirtingą poveikį, įskaitant antiseptinį, afrodiziaką, valomąjį ir diuretikų poveikį. Liaudies medicinoje šis augalas dažnai naudojamas peršalimo simptomams malšinti, virškinimo ir širdies negalavimams gydyti, odos problemoms, tokioms kaip pūliniai, žaizdos ir opos, gydyti. Be to, kai kurie mano, kad džiovintos taurelės gali būti naudingos gydant ir užkertant kelią tam tikrų rūšių vėžiui.